步骤
1.将葱姜、花椒放入碗中加清水浸泡出味儿。
2.鱼肉剁成肉荣放入盆中。
3.猪肉剁成肉馅。
4.剁好的肉馅和鱼肉混合，往肉馅中加葱姜水。边加边顺着一个方向搅拌，直到把水全部打入肉馅中。水一次不要加太多，直到把600ml葱姜水全部打入肉馅中。
5.再加入盐和花生油。
6.顺着一个方向搅拌均匀。
7.韭菜洗净剁碎。
8.和肉馅拌匀备用。
9.面粉中加入鸡蛋和胡萝卜汁。
10.揉成光滑的面团，醒15分钟备用。
11.醒好的面团下剂子擀成饺子皮。
12.包成饺子。
13.入锅中煮熟即可。
14.煮好的饺子。
