现在摆摊卖冰粉还是凉粉，这取决于你的商业定位，也取决于市场需求。如果你想把摊位定位到销售冰粉，那么就应该考虑当地市场的需求，比如旅游繁忙季节，炎热的夏季，以及消费者的口味偏好等等。另外，你还需要关注产品的质量和价格，以及把握你的竞争对手的动态，以便在竞争中脱颖而出。如果你想把摊位定位到凉粉，那么就要考虑当地的气候变化，以及消费者对凉粉的偏好，同时还要关注原料的质量，以及凉粉的口感、做工、价格等等。
双皮奶贵还是凉粉贵
白凉粉品牌推荐：星益凉粉、网尚凉粉、嘉家圆凉粉、望江春凉粉、私宝宝凉粉。
1、星益凉粉
星益凉粉这个凉粉应该很多人都听说过，因为这个牌子的凉粉真的很火。这个品牌是经过国家批准的，所以说是比较安全的，这个牌子的公司是在中国云南的昆明市。
2、网尚凉粉
网尚公司一直都在致力于凉粉以及调味品的研究，所以说凉粉的口感以及质量都是有一定的保障的。
3、嘉家圆凉粉
嘉家圆这家公司所崇尚的就是踏实，责任的企业精神，所以说他们对待产品的要求也是非常的高的。所以说在食品安全上也是有一定的保障的。
4、望江春凉粉
望江春也是非常的厉害的，这家品牌的产品在价格上也是非常的实惠的。并且它们在对食品进行加工的时候，是不会在食品里加入添加剂的，所以说它们的产品是环保、绿色、健康的，并且吃起来口感也是非常的好。
5、私宝宝凉粉
私宝宝这个品牌已经有很长时间的历史了，所以说在凉粉的制作方面有着比较老道的技术以及自己特殊的理念。并且对自己的产品肯定也是有很高的要求的，所以说也是会很安全的。
以上内容参考百度百科-云南星益食品有限公司
凉粉。
1、制作工艺。凉粉主要是以淀粉和水混合进行制作，通过加热放凉就可以形成固体，而双皮奶需要牛奶和吉利丁片进行熬制，所用的材料比较多，也比较繁琐。
2、材料。凉粉选用的淀粉主要是以豌豆淀粉为主，成本较低，所以卖出的价格也会较低，而双皮奶所需要的材料为牛奶，吉利丁片和各种水果，成本较高，卖出的价格也会更贵一些。
