准备原料：鸡爪八个，姜四片，料酒一勺。
烧烤酱料：半勺孜然，半勺芝麻，半勺辣椒粉，半勺孜然粉，一勺生抽，一勺蚝油
，一勺老抽。
煮鸡爪料：生抽一勺，老抽一勺，花椒一勺，八角两颗，香叶两片，桂皮一段。
干料：芝麻半勺，孜然半勺，辣椒粉半勺，孜然粉半勺。
步骤：
1.鸡爪洗净去掉指甲，水开下锅，加入姜片料酒煮出血末，捞出洗净，泡一下冷水更Q弹。
2.再烧一锅水，放入鸡爪，加入八角，桂皮，香叶，花椒，加一勺生抽、一勺老抽煮到鸡爪软糯。
3.调料：半勺孜然粉，半勺辣椒粉，半勺芝麻，半勺孜然，加一勺生抽、一勺老抽加一勺蚝油调匀。
4.烤箱烤翅功能预热，烤盘铺上锡纸，鸡爪刷上酱料摆在烤盘上，200度烤10分钟，翻个面再烤5分钟就可以了。
用料 ?
鸡爪 一斤
卤料 一小包
卤汁 120ml
糖 适量
水 1500ml
孜然粉 适量
烤箱版烤鸡爪的做法 ?
鸡爪去指甲洗干净，泡水半个小时，煮开水焯一下，捞起沥干
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电饭锅里放入卤料、卤汁和1500ml水（卤完鸡爪的卤汁不要扔，冻在冰箱，下次可以重复使用），把鸡爪倒进去，炖35分钟以上
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家里的电饭锅有豆类/猪蹄这个选项，卤好的鸡爪肉质感人，连骨头都能炖烂哟
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熟了之后可以再保温半个小时，让鸡爪入味
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把卤好的鸡爪捞出来，预热烤箱，上下180℃
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在烤架上铺上锡纸，放上鸡爪，撒上孜然粉（吃辣的可以撒辣椒粉，还可以撒些白芝麻）放进烤箱
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大概烤20分钟就可以吃啦～
