青萝卜可用如下方法炒好吃：
青萝卜去皮洗净后，切成细丝。
炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。待红辣椒稍变色，就倒入青萝卜丝翻炒。
倒入生抽，老抽和盐翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。
然后将粉条倒在萝卜丝上，倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟，再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅。
材料
主料：白萝卜1500g；
辅料：圆葱1个、梨1个、姜1小块、大葱1根、大蒜2头、细辣椒面4小勺、粗辣椒面2小勺、白糖2小勺、精盐适量、味素1/2小勺
韩式辣萝卜片
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萝卜洗净切片，用盐卤24小时 (放4小勺盐)
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需要准备的辅料
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3
细辣椒面4小勺，粗辣椒面2小勺，不宜过辣，最好是到韩国食品超市购买。
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4
24小时后准备拌料，把圆葱、梨、姜、大葱、大蒜
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用搅拌机一起搅拌，开始搅拌前容器内倒入点清水，这样容易搅拌打碎
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搅拌打碎的拌料
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开始拌料
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拌好的料
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抹料前尝一尝腌萝卜的咸淡，如果感觉咸了用清水洗一下
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萝卜片与拌料伴一起，这时要用手抹料的同时轻轻揉一糅，要用心拌不是用手，呵呵，开个玩笑！
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放入容器里在常温中放置两天左右，待有点酸味时放入冰箱冷藏
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小贴士
制作中需注意：
1、萝卜腌制24小时后拌料前如果口感咸了用清水洗一遍。
2、拌料时精盐不宜过多根据腌制萝卜的口感调整。
3、细辣椒面和粗辣椒面不宜过辣，最好去韩国食品超市采购。
4、一定要待出酸味后入冰箱 冷藏，装入容器里不宜过满，发酵时容易溢出。
另外腌制辣白菜的流程也和这个方法一模一样，切开一半后把盐洒到每叶（最好小颗粒盐），24小时后卤倒了清洗，如果咸了多洗几遍。
