滑子蘑炒鸡胸肉的家常做法

滑子蘑口感滑润，美味可口。鸡胸肉肉质细腻，滋味鲜美。用滑子蘑与鸡胸肉同炒，再放入青椒提味，口感爽滑，味道鲜香，风味独特，下面介绍滑子蘑炒鸡胸肉的家常做法。

滑子蘑 200克，鸡胸肉 200克，麻辣青椒 1个。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，五香粉，淀粉，料酒，蚝油，油。

滑子蘑用水清洗干净，控干水分，备用。

鸡胸肉用水清洗干净，控干水分，切成丁。放入少于盐，五香粉，料酒，淀粉，用手抓匀，腌制15分钟。

青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

滑子蘑用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

锅里放入少量的油加热，油热后放入腌制好鸡胸肉滑炒，炒至鸡胸肉颜色变白，盛出备用。

锅内重新放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入滑子蘑翻炒，放入料酒，蚝油。

滑子蘑稍翻炒一下，随即放入青椒翻炒，炒至青椒断生，放入炒好的鸡胸肉，放入盐。

鸡胸肉略翻炒一下，放入味精，关火出勺。

鲜滑子菇的做法

滑子蘑味道鲜美，口感润滑，美味可口。用滑子蘑与鸡脖子一起同炖，鲜香味美，风味独特，口味极佳，堪称美味。下面介绍滑子蘑炖鸡脖子的家常做法。

鸡脖子 500克，滑子蘑 200克。

葱，姜，盐，味精，花椒，八角，红干椒，白糖，料酒，蚝油，酱油，油。

鸡脖子用水清洗干净，控干水分，剁成段。

滑子蘑用水清洗干净，控干水分。

红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜备用。

鸡脖子放入冷水锅中烧开，水开后，煮一分钟的时间捞出，用水冲洗干净（血水和沫子），沥干水分。

滑子蘑用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，沥干水分。

锅里放入油加热，油热后放入花椒，八角爆锅，放入鸡脖子翻炒。

放入葱，姜，料酒，蚝油，酱油，白糖，翻炒一分钟的时间。然后放入水，水没过鸡脖子，放入红干椒，盐，大火烧开，转小火慢炖。

炖至五分钟的时间，放入滑子蘑，转大火烧开，再转小火慢炖。

炖至少量汤汁时（用筷子插一下鸡脖子，可以插透），放入味精，转大火收汤（留少许汤汁），收汤汁后关火即可。

滑子菇也是食用菇里很常见的一种了，它是一种真菌食物，在我们平时的生活中大家应该都会经常吃一些菌类的，菌类的营养价值高，而且对我们的身体是很好的，尤其是它很特别的味道，是大家都喜欢它的原因，今天我们就来看看滑子菇的做法，了解了解它是一种什么样的美味。

对于滑子菇大家了解吗，它的原产地是日本，现在再我国的很多的地方都有种植了，它是食用菌类中很常见的一种了，它的营养价值是很多的，而且做法都是很简单的，下面我们看看滑子菇的做法。

五彩缤纷(彩椒滑子菇)

色彩丰富营养健康做法简单

材料

主材：黄彩椒1个，红彩椒1个，尖椒1个，滑子菇1袋。

辅材：食用油，盐，鸡精。

做法

step1：各种彩椒和尖椒用手撕成小块儿，袋装滑子菇用水清洗几遍。

step2：热锅倒油，先放入各种彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分钟。

step3：放入滑子菇接着翻炒，看彩椒稍微软一些了，就放盐和鸡精，翻炒均匀，出锅。

小诀窍

这道菜，充分保证了各种食物的原汁原味，除了盐和鸡精，什么都不要加，味道非常棒!

干煸滑子蘑

麻辣鲜香，脆嫩可口。

材料

主料：滑子蘑

配料：芹菜丁、川椒丁

调料：盐、味精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、淀粉

做法

1、将滑子蘑用水烫一下，控净水分;

2、炒勺上火，放油，油温六成热时放入沾好淀粉的滑子蘑，炸成金**出勺;

3、用葱、姜、蒜炝锅，下调料、配料，煸炒后出勺装盘即可。

滑子菇多丛生球盖菇。大球盖菇叫又名皱环盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，其子实体色泽艳丽、清香柔滑、脆嫩爽口，富含有益于人体健康的蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等营养保健物质。

它是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。也是联合粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。

滑子菇营养分析：

滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。

滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验，其提取物对小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。

滑子菇的做法是不是很简单的，其实简单的就可以做出那么好吃的东西，大家为什么不去行动起来呢，在平时的生活中大家都应该去多学习一些菜的做法，特别是结了婚的女人，要知道想留住一个男人，首先一定要能够俘虏他们的胃。