香蕉吃不完可以做什么：香蕉片
材料 ：较成熟的香蕉1个，细砂糖1大匙。
做法 ：
1、取一成熟香蕉去皮，切成所需的薄片。
2、将硅油纸或油布铺在烤盘中，切好的香蕉薄片摆放在防油纸上，并在每一片香蕉片上抹上薄薄的细砂糖。
3、烤箱预热100度，中层40分钟左右，如果时间到但香蕉片还是很软粘，还不能从油布上揭起，需继续烘烤，待烘烤至表面不粘成型时，能够揭起香蕉片即可。
4、将香蕉片移至烤网上，继续100度烘烤40分钟左右，烤好后可以摸下香蕉片，变得脆硬时即可。
小贴士 ：
1、香蕉抹上细砂糖有助于酥脆的口感，但也不要加太多。
2、烘烤的时间需要根据实际操作进行调整，如香蕉片的厚薄，糖的份量。
3、香蕉从烤盘移至烤网时会有点变软，那是因为在烤盘里烤时有一面是贴着油布的，没有烘乾，移到烤网上就是为了两面都能烘干。
4、香蕉片要密封保存哦，随吃随取，避风避免香蕉片变软。
香蕉吃不完可以做什么：香蕉冰激凌材料 ：淡奶油180ML，香蕉泥200克，蛋黄2个，细砂糖50克，牛奶200ML。
做法 ：
1、蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀。
2、用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始点点冒小泡泡了，立即离火。
3、等煮过的混合物彻底冷后，将淡奶油倒入并搅打均匀。
4、将香蕉装入保鲜袋子，压成泥，倒入冰激凌液体内，搅拌均匀。
5、将冰淇淋液入冰箱冷冻，大概2个小时后，冷冻到开始结冰，这时取出来，用打蛋器搅打2分钟，再放入冰箱。
6、再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状，放回冰箱冷冻。 7、5-6个小时之后，完全冻硬了即可食用。
小贴士 ：
1、要使冰淇淋的口感细腻和轻盈。需要在冷冻中把冰淇淋取出搅拌2次以上，最后1次必须将奶油打发,看到体积蓬松的效果。
2、在煮蛋黄牛奶混合物的时候，要注意火候，不要煮过头。煮好后立即冲入淡奶油，可以使温度快速冷怯，防止余温继续加热。
3、香蕉要选择熟而软的，这样比较能压成细腻的泥，口感也会较甜点。
4、做好的香蕉冰淇淋一定要放在冰箱冷冻室保存，随吃随取哦，最好在做完后三月内吃完。
香蕉吃不完可以做什么：香蕉慕斯材料 ：雀巢淡奶油100g，香蕉100g，牛奶100g，糖10g，吉利丁片。
做法 ：
1、吉利丁片用冷水泡软。
2、香蕉切断，和牛奶一起用料理机打成香蕉牛奶。
3、隔水加热吉利丁片，加入香蕉牛奶中。
4、淡奶油打发至8分，加入香蕉牛奶，搅拌均匀倒入模具，冰箱冷藏4h以上。
小贴士 ：
1、吉利丁不要少于5g，但也不要太多，不然会影响口感。
2、自制的慕斯蛋糕要密封后放在冰箱冷藏，最好5天内吃完。
一、炸香蕉
材料
香蕉，面包粉，鸡蛋液（全部适量）
做法
1、将香蕉剥皮，切块。
2、将切好的香蕉沾上鸡蛋液。
3、将沾上鸡蛋液的香蕉沾上面包粉。
4、然后放入锅里炸至金黄即可。
二、拔丝香蕉
材料
香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g（实耗80g)，生粉300g，吉士粉20g，面粉20g，鸡蛋1枚，熟芝麻5g
做法
1、香蕉去皮，改刀成2厘米大小的块。
2、鸡蛋打入碗内，加入生粉、面粉、吉士粉、少量水搅成稠糊状待用。
3、锅内加油，烧至5成热，将香蕉沾匀蛋糊，下油锅炸至色泽金黄捞出。
4、另起锅，加少许色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期间要用手勺不断的搅锅内的糖使之受热均匀一致。
5、糖色至金**出丝时，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻匀快速出锅装盘，外带冷水沾涮食。
三、香蕉巧克力戚风蛋糕
材料
蛋黄6个细砂糖30g鲜奶50ml沙拉油60ml低筋面粉120g香蕉200g可可粉2大匙热水1大匙蛋白6个细砂糖70g
做法
1香蕉去皮压成泥.可可粉先用热水拌开.依序加入糖,鲜奶,沙拉油拌匀后,再加入蛋黄拌匀.将过筛过的低粉加入,拌匀后再加入香蕉泥拌匀.
2蛋白先打出粗泡泡,再加入糖(分3次加入)打至发泡
3将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀,再倒回蛋白糊中拌匀.面糊倒入备用的蛋糕模中放入预热160度的烤箱中烤55分.
4出炉罗!!
5倒扣放凉.
6洒上糖粉装饰一下 。
四、草莓香蕉奶昔
材料
冰冻的香蕉1根新鲜的草莓块85克牛奶150-200毫升
做法
1冰冻的香蕉去皮后，加入新鲜的草莓块和牛奶，用果汁机搅打匀即可
2因香蕉和草莓的甜度已足够，没有再加糖分，但有需要的话，可另外加入蜂蜜或果糖，增加甜味
