经国家质检总局批准，成立国家水产品及加工食品质量监督检验中心和国家建筑五金材料产品质量监督检验中心。设有全国食品工业标准化技术委员会食品通用检测技术分委会秘书处，全国服装标准化技术委员会秘书处浙江工作站，中国测试技术研究院浙江计量检测（校准）中心。是质监系统经浙江省进出口检验检疫局认可的首家五金工具及量具实验室。与德国TUV、瑞士SGS合作开展RoHS、PAHs指令检测。
内设院办公室、财务部、总师办、业务管理部、事业发展部等5个管理部门和食品及农产品质量检验中心、建材质量检测中心、纺织服装质量检测中心、黄金珠宝质量检测中心、信息电器质量检测中心、化工产品质量检测中心、力学计量检测中心、长度计量检测中心、热工与流量计量检测中心、医疗卫生计量检测中心、电学仪表计量检测中心、计量检定修理中心等12个检测部门，下设具有独立法人资格的全资子公司：正和热能计量校准有限公司。
现有员工240多人。其中，中高级职称占66%，副教授1人、博士5人、硕士研究生23人。设备固定资产原值达1亿元，实验室面积达3.3万平方米，占地面积56亩。
依照ISO/IEC17025－2005和JJF1069－2003建立和实施质量管理体系。目前，质量检验项目有3612项通过中国实验室国家认可委（CNAL）实验室认可，可开展建材、室内装饰工程、食品、农产品、日化、电器、轻工、纺织、黄金珠宝饰品等方面的产品质量检验；建立了杭州市最高计量标准100多项，可开展几何量、热工、力学、化学、声学、光学、电磁、电离辐射、时间频率、无线电等280多种计量器具的检定、校准。
食品检验是什么部门负责的?防疫站吗？
东方国际水产中心经过全面的市场调研，确立了“市场定位国际化、管理工作规范化、业务发展多元化、交易方式现代化、工作手段信息化”的发展目标，市场自2007年开业以来，获得了成功：
1、运行状况良好
东方国际水产中心通过市场竞争，整合了十六铺市场、塘桥市场、江浦路市场、国泰市场、秦皇岛路市场、马陆市场，年交易量达30多万吨，占上海水产品交易量的30%，成就了上海最大的冻品、冰鲜、海蜇、淡水活鲜集散中心的地位。
东方国际水产中心，一期商铺1300间，经过二年多经营，出租率达到了90%，大型批发市场，一般要经过多年培育，才能成熟，才能盈利，而东方国际水产中心在面对市场竞争非常残酷激烈的情况下，做到了当年开业、当年盈利。
2、市场管理规范
东方国际水产中心将规范的管理和人性化的操作融合，化解了老国企改制带来的不稳定状况，克服了员工来源复杂而又自成系统的困难，短期内促成了的团队融合，在完全空白的基础上，建立了系统规范的市场管理制度，为市场的发展奠定了良好的基础。
东方国际水产中心争取了国家农业部支持，成立了农业部直属食品检验检测机构――农业部食品检验检测中心上海东方国际水产市场分中心，为打造东方国际的绿色环保安全品牌奠定了基础。
东方国际水产中心在公安部门支持下，成立了全国首支水产市场警务队，为规范市场交易秩序、交通秩序、治安秩序和规范外来人员管理，起到了很好的作用。
3、业务拓展明显
依托上海水产交易量最大的优势，东方国际水产中心投资建设“东方海鲜大排档”，目前，拥有占地面积13000平方米、建筑面积7000平方米、500多个停车位、31个海鲜档口、可以同时容纳3000人就餐的上海规模最大、海鲜品种最齐全、最新鲜、最便宜的海鲜大排档于2009年上半年全面开业，取得了很好的经济效益和社会效益。
4、品牌得到推广
东方国际水产中心加强市场品牌宣传，通过举办大型主题活动、开设市场网站、策划与市场业务有关的社会和媒体关注的民生话题等方式宣传市场，积极主动加强与各级各类媒体的联系，媒体报道量大幅度上升，大大提升了市场品牌知名度，为市场创造了良好的社会环境和经营环境。
东方国际水产中心成功举办了2007上海购物节国际水产品暨鱼文化展、2008上海购物节暨国际水产精品展和2008年和2009年上海水产品迎春大联展等重大活动，这些活动，对市场的培育发展、提升市场竞争力和社会知名度，起到了十分有益的作用。
广义的食品检验是研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、国家食品安全标准等，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的有关指标进行检验，以确保产品质量合格。食品检验的内容不仅包括对食品进行感官检测和微生物检测，还包括对食品中的营养成分、添加剂以及重金属等理化指标进行检测。因此，食品检验不仅仅是某一个部门的责任，也不是某一个部门所能负责的。
目前新修订实行的《食品安全法》规定，食品行业的主管部门是国家食品药品监管部门，其他部门包括卫生行政、工商、质监、农业、林业、盐业、环保、水利、公安等有关部门根据各自的职责，并在各自范围内做好食品安全工作。
因此，从这一角度来讲，食品检验的主要责任部门也应该归属为食品药品监管部门。但由于我国的食品安全工作几经分合，因此目前各类食品检测检验机构广泛分布于各个部门，像卫生行政部门下属的疾病预防控制中心（防疫站的前身），就 是政府举办的以检验检测为主要任务的机构，其他的还有质监部门下属的质量检验所、农业部门下属的农产品安全检测中心、海洋渔业部门下属的水产品质量检测中心以及包括隶属于食品药品监管部门的食品药品检验研究院等等，这些部门都有食品检验的资质与能力，但这些部门又分属不同的行政部门所管辖。
