用料
香菜 若干
生抽 适量
醋 适量
玉米油 适量
蒜末 适量
姜末 适量
葱末 适量
小米辣 少些（多了太辣）
干辣椒面 适量适量
花椒 适量
步骤
1 将香菜洗净沥干，切段，长度适合入口即可，放在碗中。大蒜切末，姜切末，小葱切末，小米辣切末，干辣椒面，花椒，一起放入一个碗中备用
2 锅烧热，倒适量玉米油，将油热烫，关火，待油温未完全消失，倒入刚才备用的佐料碗中，此时小心烫，发出滋滋的声音，香味扑鼻。
3 再把第二步焦好油的调料倒入切好的香菜碗中，再放入一点酱油（咸淡自调），一点鸡精，一点醋。
