操作方法
01
首先温水化好自发面粉，然后需要面粉和水按2：1比例，缓慢依次添加
02
将面团和好，揉至表面相对光滑即可
03
盖上湿布子，放在温暖处等待面团膨胀变大
04
等待面团醒好之后，用擀面杖或者手揉成长条，用刀子切成同等大小的块状，团成馒头的形状
05
上锅蒸之前，千万要记得在锅内放置好蒸笼布，以免面团黏在锅底，馒头放置时不要太多拥挤。
06
一般上锅蒸15分钟即可，关火后不要立即打开锅盖，以免蒸汽导致馒头表面如下图所示凹凸不平
用料：白砂糖10g、盐6克、自发粉200克、温牛奶120克、橄榄油 适量
自发粉披萨的做法
1、加热牛奶，微温，三十多度。
2、所有用料扔进厨师机，揉面。
3、揉光滑就行，发酵至两倍大，一个小时左右。然后轻揉排气。
4、中间薄赶成饼，在如烤箱发酵一会。180度烤10-15分钟。之后想吃随时用。
5、随意放料，190度25分钟。
