1，黄瓜切斜段，然后改刀切成菱形片，木耳泡发好，用手撕成小片。
鸡蛋打散，在鸡蛋里加少许料酒。调个碗汁，生抽，盐，味精，白胡椒粉，少许白醋。
2，起油锅，油温5成热倒入蛋液，炒到金黄乘出。
3，锅内在加少许油，放入黄瓜木耳，急火快炒，倒入碗汁，加蒜片，翻炒断生加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅。
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
鸡蛋：2个; ?黄瓜：1根; ?黑木耳：6朵;
小葱：2根; ?姜：1块; ?色拉油：适量; ?食盐：3克; ?酱油：10克;
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法
1
准备材料
2
过程：黄瓜横切斜刀块，竖起来后直切菱形块，具体见图
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3
黑木耳泡发完毕后去掉梗，撕成小朵，用加了少许面粉的水揉洗之后用清水洗净。葱姜切小段。鸡蛋打散
4
锅里烧小半锅开水将黑木耳放进去焯烫一分钟，捞出
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5
将锅里的水倒在盆子里（水可以用来洗头遍抹布）后重新放在火上，将锅里的水烧干后倒入油，等到油六成热（有一点点油烟出现）时倒入打散的鸡蛋液
6
约五秒钟之后用筷子迅速的滑散蛋液成小块的鸡蛋碎盛起待用
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7
锅里重新倒入一点点食用油，放入葱姜爆香之后倒入木耳和黄瓜，迅速翻炒或颠勺
8
约一分钟之后倒入鸡蛋碎，撒入盐翻炒均匀之后关火。倒入六月鲜酱油拌匀即可
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