豆腐炒木耳食材：老豆腐1大块、干木耳半把、蒜苗3根、小米椒3根、葱白1节、蒜3粒、1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖、鸡精半勺、淀粉少许、适量清水。
做法：1、木耳用温水泡开之后，清洗干净，倒入开水锅中煮大概四五分钟，捞出控干水分。撕成小片。
2、豆腐用水冲一下，先切成片，再切成三角形。
3、热锅加油，在油里放少许盐，中火炸至金黄捞出。
4、蒜苗，小米椒洗净切段，葱，姜切末，锅中留底油，中小火爆香葱姜蒜末小米椒段。
5、倒入木耳豆腐，翻炒均匀，（提前小碗中放1勺蚝油，1勺生抽，半勺白糖，鸡精半勺，淀粉少许，加入适量清水搅匀，）倒入调好料汁。
6、翻炒片刻，让豆腐充分入味，大火收汁，放入蒜苗段翻炒片刻出锅。
木耳豆腐怎么炒
木耳豆腐
材料
主料：豆腐、 木耳
辅料：菜油、 盐、万字酱油
做法
1. 木耳凉水泡发，清洗干净。
2. 火上坐锅，放油，煎豆腐至两面微黄，加上木耳翻炒。
3. 加适量的盐、酱油、水微煮2分钟，起锅装盘。
1. 木耳凉水泡发，清洗干净。
2. 火上坐锅，放油，煎豆腐至两面微黄，加上木耳翻炒。
3. 加适量的盐、酱油、水微煮2分钟，起锅装盘。
最近木耳加豆腐火了，简单一做营养美味，孩子三天两头点名吃
木耳炒豆腐这道菜味道清淡爽口，具有健脾开胃，养颜活血的效果，常吃会使女性皮肤越来越好，木耳富含铁质，可以补血，豆腐可以补充钙质及蛋白质，非常适合备孕期的准妈妈吃。下面我们一起来看看做法吧。
用料：豆腐、木耳、小葱、生姜、青红辣椒、生抽、酱油、耗油、食用油、白糖、淀粉
做法步骤：
第一步：准备一块老豆腐，切成三角块放入盘中备用。
第二步：平底锅内加入食用油，油烧热之后下入豆腐，开中小火慢煎，豆腐煎至五面金黄之后加入盘中备用。
第三步：把青红辣椒切成块，大蒜切成片，小葱切成段，木耳焯水后切成小块。
第四步：锅内油烧热加入蒜片小葱爆香，加入青红辣椒，辣椒变色之后加入木耳，开中火翻炒，加入豆腐块继续翻炒，加入生抽，酱油，耗油，食用盐，白糖，继续翻炒把调料化开。
第五步：加入小葱翻炒，最后加入水淀粉，开大火收一下汁就完成了。
