1、芋头豆腐鲜虾汤的做法
准备材料：芋头,豆腐,对虾,香油,鸡精,料酒,胡椒粉。豆腐切小块开水煮一下捞出。芋头去皮切小块，对虾化冻洗净备用。炒锅到油倒入对虾，加一些料酒翻炒至变色盛出。
2、芋头排骨煲的做法
原料：排骨400g、芋头4个、盐、枸杞。
做法：芋头洗净去皮，切大块。排骨开水煮一下，用温水洗净，保证无残渣。汤煲放足量水，加入排骨小火烧一会，再大火烧开，转小火煲半小时。放芋头，继续煲约40分钟。枸杞可在出锅前15分钟放几颗，然后放少量盐，一定不要多 。
3、芋头汤做法
材料：槟榔芋头、肥仔米（东北大米）、江瑶柱。
做法：大米洗干净用盐油腌超过半小时。槟榔芋切成粒。然后将所有材料都加入到压力锅里。加上超过半锅水就可以开始煮沸。大火煮开约二十分钟转小火继续煮二十分钟左右即可，食用之前加少许盐，（亦可按个人口味加上点葱花以及冬菜之类。）
芋头做汤怎么做
主料：牛脊骨500克、小芋头5个。
辅料：姜1块、盐少许、香葱少许、凉水适量。
1、牛脊骨泡水30分钟，中途换几次水，将骨头中的血水尽量泡掉。
2、骨头入凉水锅中，任何调料都不放，大火煮开。
3、骨头汤煮开后，表面会有厚厚一层浮沫及油脂，用勺子将这些杂质快速撇掉。
4、姜切厚片入汤中，盖上盖子，小火慢慢炖。
5、小芋头在要进锅前再削皮，为防止氧化泡在凉水中；进锅之前切块。
6、待牛脊骨煮得汤浓白、肉软烂时，可撒适量盐入汤中。
7、将切块的芋头入锅中，盖盖子再炖10分钟左右，直到芋头软糯即可关火，撒少许香葱末增色添香。
8、出锅装盘，芋头汤即可制作完成。
芋头汤的做法
1.芋头洗净去皮，在水里水煮熟；
2.出锅后用冷水冲洗备用，海带泡开，
3.将牛肉洗净斩成寸段，加入盐酱油姜末调味腌制20分钟；
4.锅上给油，牛肉放入锅中炒香，加入芋头和萝卜和海带拌炒，然后加入冷开水熬汤。
5.大火15分钟改中火炖20分钟即可；
6.出锅钱加入大葱，芝麻叶粉一大勺；
7.另起锅，放入油，将蛋白和蛋黄分别摊成饼，然后切成片；
8.放入碗中，海带片切丝装饰即可。
