牛奶蒸鸡蛋羹
需要材料：鸡蛋、牛奶、生抽、香油、盐
制作步骤：
1、准备了两个常温鸡蛋（如果是放置在冰箱里，可以提前取出，或者放温水里泡一会），磕入碗中。
2、加少量的盐，用力搅散成蛋液。
3、加入大概200毫升的牛奶，搅拌均匀。鸡蛋和牛奶的用量比例是1：1.5。
4、过两三次筛网，完全去除表面泡沫，经过漏网过筛蒸出来的鸡蛋羹无气孔更嫩滑。
5 、碗上盖个带气孔的盖，防止水蒸汽滴入。冷水放上蒸锅，水开后蒸15分钟。
6、关火开盖出锅。
7、加点生抽、滴些香油调味，撒几个小葱碎点缀（不加香葱也可以）。用刀划小块，赶紧用勺子挖一块，香鲜可口，又嫩又滑，比豆腐脑还嫩滑，入口即化！
牛奶蒸土鸡蛋怎么做 牛奶蒸蛋制作步骤
主料
鸡蛋2个 牛奶250g
蜂蜜适量
牛奶蒸鸡蛋的做法步骤
1. 一瓶纯牛奶加两个鸡蛋打散，加蜂蜜。刮沫，用保鲜膜包住，扎小孔。10十分钟就可以啦。放上一个香蕉和几颗枸杞，就大功告成
1、食材：鸡蛋2个，纯牛奶250毫升，炼乳2勺。
2、锅内先加水300ml，把蒸笼和蒸蛋的碗一起放好，开火烧水，烧开。
3、2颗鸡蛋打到小盆里，加2勺炼乳在蛋液中，这里我用炼乳代替糖，而且会使蒸蛋的奶香味更足。
4、打散，充分搅匀，因为蛋液中会有很多气泡，所以下一步一定要过筛。
5、水烧开后把蛋液过筛，加入蒸碗里。
6、加上一层保鲜膜，用牙签在上面多扎几个孔，小火蒸五分钟即可，而且锅盖留有小缝隙。
