前言
萝卜快要下市了，赶在最后一波再吃吃。今天做的是萝卜木耳虾皮汤，虾皮是补钙的佳品，可以帮助预防骨质疏松，最近经产抓一把虾皮放在汤里和菜里，补补钙。
材料
主料：萝卜200g、木耳50g、虾皮50g；
辅料：盐适量
萝卜木耳虾皮汤
1
新鲜小萝卜
2
萝卜浸泡下
3
萝卜放水烧汤
4
放入黑木耳同炖
5
放入虾皮
6
放点盐，萝卜木耳虾皮汤做好了
小贴士
木耳要泡发，有时间的话可以多煮煮，煮得软糯点
如何用大虾熬出好喝的汤
用海鲜做麻辣汤真是鲜，朋友圈评论：海边的人真会吃，看着就馋！
不放鸡精味精，自带鲜香的麻辣汤，只要煮这一碗，我连主食都省了
作为海边的人，自然最喜欢吃海鲜。海鲜不一定是大个的头，反倒是那种海捕的小鱼小虾，各种贝类，更能吸引我。一来它们的价格便宜，二来这种小海鲜非养殖，吃起来更具有海的鲜香味道。
麻辣海鲜汤
材料准备：大头菜 少许（1/6个）、洋葱 1个、鱿鱼 半条、
鲜虾 8只、猪肉 150克、木耳 少许、韭菜 少许。
汤底配料：鸡汤 1升、辣椒油 3勺、辣椒粉 3勺、蒜末 2勺、生抽 3勺
蚝油 1.5勺、料酒 1勺。
做法：
先把各种蔬菜、海鲜洗好备用。这次我用的虾是那种冷冻虾仁，味道还好。鱿鱼刚好吃完了，所以没有放，其实放鱿鱼汤味更好。没有也可以，其实用猪肉和虾仁 也能煮好这道汤。喜欢吃海鲜的朋友，如果想放点其他海鲜，可以随意选择，比如鲍鱼、蟹肉等。 蔬菜可以再加点胡萝卜或者角瓜之类的。
2.将备好的辣椒油 3勺、蒜末 2勺、辣椒粉 3勺，倒入锅内翻炒。这时候要控好火，不要让辣椒粉烧糊。
3.放入猪肉（如果有鱿鱼，就一起放入）翻炒。肉熟之后 放入大头菜 和 洋葱翻炒。这时要换大火翻炒，让汤产生一种烟火味。
4.翻炒过程中 放入生抽 2大勺、蚝油1.5勺，增味。
5.翻炒至蔬菜开始变软，倒入鸡汤 1升（如果没有鸡汤 可以用水代替）烹煮。
6.加料酒 1勺。
7.放入木耳和虾仁。（也可以放其他海鲜）
8.烹煮至虾仁熟透后，最后用盐调味。盛出后 放点少许韭菜，结束。
鲜虾萝卜汤
主料
鲜虾
辅料
白萝卜半根 葱姜少许 料酒5克 ? 盐 白胡椒适量粉 ? 鸡精1克 香油几滴
做法步骤
1 鲜虾剪去虾脚虾枪，挑去虾线后冲洗干净；
2 萝卜去皮切成丝，入沸水锅中焯一下捞出；
3 锅里放入清水，加入焯好的萝卜丝和姜丝；
4 水开后煮5分钟，加入鲜虾，烹入料酒；
5 煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉、鸡精调味；
6 最后滴几滴香油，撒上葱花或香菜末即可。
鲜虾豆腐汤
主料
大海虾200g 嫩豆腐一盒
辅料
榨菜丁 盐 味精 食用油 香菜 生姜
做法步骤
将大虾洗净，平底锅倒入适量食用油，放入两片姜，煎炸至外壳变色，倒入榨菜丁，进行煸炒后，倒入砂锅内，加入适量的盐，倒入一大碗水，放入切好的嫩豆腐一盒。开大火煮沸后文火慢炖20分钟，直至汤变成粉红色，加味精，起锅，放上香菜装点！
冬瓜虾汤
材料
冬瓜300克，虾100克，木耳少许，姜葱、油、盐、鸡精适量。
做法步骤
1、冬瓜去皮去瓤切片，木耳泡发，虾洗净用葱姜、料酒和水煮2分钟去虾头。
2、起锅热油爆香葱姜，放冬瓜、木耳和虾煸炒片刻。
3、放2碗水焖煮约5分钟冬瓜熟透。
4、放盐和鸡精调味即可出锅。
干虾萝卜汤
主料
白萝卜约3两 干虾（大个）约15个
辅料
姜适量 葱花适量 鸡精少许?
做法步骤
1.?把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来，水会煮成淡淡的黄颜色。
2.?放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软 。
3.?放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花。
4.?可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。
5.?一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了。
