土豆在小编的心目当中简直就是永远的神，即使是在上学的时候吃了很多年的土豆，但如今还是非常的喜欢吃，似乎土豆是吃不腻的。而且土豆的做法也是非常多的，煎、炸、蒸、炒，都是非常的不错。今天小编就来跟大家说一说，简单易做的土豆焖面。
准备的材料我们需要准备一个土豆适量的手擀面，还有五花肉以及火腿肠。调料的话就需要准备陈醋，老抽盐，鸡精，糖，料酒，香油，还有生抽。做法是不是非常的简单呢？在这个时候，我们需要把土豆皮给削掉，接下来再把土豆切成块状，也可以切成片状。五花肉清洗干净之后，也切成片状，火腿也是如此。
起锅烧油，当油热之后，加入少许的糖，在糖融化之后，把五花肉放下去翻炒。等五花肉炒得差不多了，再把火腿肠也放进去翻炒。接下来我们再把刚刚准备的调料放在一个碗中，再加入适量的水。在面条放下去之后，我们就可以把调料汁也放进去了，最好要没过面条。如果调料汁没有没过面条的话，大家可以加入少量的水。再盛出一些调料汁，在翻拌均匀之后，再把剩下的调料汁倒入进去，这个时候就可以加入土豆了，大概再焖五分钟左右就可以吃了。
制作的注意事项整个过程是非常简单的，但刚刚小编说了，需要盛出一半的调料汁，目的是为了后续的面不容易粘锅。在烹饪的整个过程，大家一定要注意火候，也要注意水分。不然的话，焖面可能就会粘锅，因为小编之前在第一次制作的时候就粘锅了，非常的难清洗。调料汁的做法，大家可以根据自己的喜好选择。也可以再加入其他的配菜，这样一份菜当中有主食又有菜，非常的适合赶时间的打工人。
焖面的制作方法
用料 ?
材料：五花肉，豆角，细面条，料酒，盐，生抽，老抽，色拉油，葱姜蒜。
豆角焖面的做法 ?
用面条机制作出较细的面条。
五花肉洗净切成薄片。
豆角洗净摘掉两端的茎，然后掰成段
葱姜蒜切好备用。
热锅倒油，将葱姜蒜爆香后将肉片放入翻炒。
炒至肉片变色后沿锅边淋入少许料酒，生抽，老抽，少许盐。
炒至上色后加入豆角。
翻炒1分钟左右，炒匀后加入开水。
水量要能盖住豆角。
烧开后转中小火煮2分钟，用勺将汤汁盛出备用。
维持中小火，将面条均匀蓬松一层层铺在菜上。
盖上锅盖持续中小火慢慢焖。
直到锅中水分快要收干时，将盛出的汤汁淋入锅中及面上，一次不要加入太多，加入一次后加盖焖5分钟，分三次加入，总计焖15分钟左右面条就熟了。
关火后用筷子将面条和肉豆角拌匀即可。
小贴士
1、面条自制的或是买的都可以，最好不要买带碱的面条。
2、焖面里的菜可以换成其他蔬菜，我用过土豆、圆白菜、胡萝卜的，味道各有不同都很好吃。
3、焖面中的肉最好不要用太瘦的，用五花肉做出味道更香。
4、汤汁淋入的多少决定最终面条的软硬程度，喜欢柔软的焖面加入的水量可以再多点。
5、焖面是利用蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁。
6、生抽，老抽都是咸的，盐的量以自已口味调整。
焖面的制作方法
常见的面食就是面条，这类食物容易消化，而且对这样食物选择的时候，也是可以放心，它不会损害到人体，焖面的做法任何呢?下面是我为大家整理的焖面的制作方法，欢迎参考~
焖面的制作方法焖面是很常见的`，这类食物含有的蛋白质、碳水化物比较多，所以对这样食物吃的时候，也是可以放心进行，不过对焖面的做法具体怎么样呢，也是很多人不太清楚的。
焖面的做法：
豆角焖面
材料 ：豆角150克，鲜面条250克，大蒜5瓣儿，葱1根，生抽30ml，白糖8克，盐8克，香油20ml
做法：
1.豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用;
2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀;
3.继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用;
4.将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁;
5.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。
通过以上介绍，对焖面的做法都是有着很好的了解，因此对这样食物制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对焖面制作的时候，食材搭配也是要合理，而且吃的时候，都是要适量进行，这样利于人体营养吸收。
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