粉皮炒鸡蛋
主料
粉皮 鸡蛋?
辅料
香葱 盐 油 黄豆酱 ?醋
粉皮炒鸡蛋的做法
1.粉皮煮透，过凉水
2.鸡蛋打散
3.葱切段
4.坐锅，放油，倒入鸡蛋煎熟，盛出备用
5.坐锅，放油，炒香葱段
6.倒入粉皮，翻炒一会儿
7.放盐、醋、黄豆酱，加少许清水，煮开
8.倒入鸡蛋
9.翻炒均匀即可
粉皮炒鸡蛋怎么炒好吃又简单
白蘑菇不仅营养价值很高口感也很好，烹饪白蘑菇的方法多种多样，那么现在来学习一下怎么做白蘑菇炒鸡蛋这道可口的菜肴吧。
工具/原料
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白蘑菇 (十个)
鸡蛋 (2个)
细葱 三根
大蒜 三瓣
生姜 五片
油 适量
盐、味精 根据个人口味
方法/步骤
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首先准备好所要食材：
白蘑菇、鸡蛋、生姜、大蒜、葱、 油、盐、味精。
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第二步：
把白蘑菇洗干净然后切成片，将鸡蛋打入碗中并且搅拌均匀。生姜切片，葱、大蒜切碎放入碗中备用。
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第三步：
在锅中倒入适量油，将鸡蛋倒入锅中（注意：煎鸡蛋的时候要改用小火，不然鸡蛋煎的比较老）。
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第四步：
鸡蛋半生不熟的时候，把备用的生姜、大蒜、蘑菇倒入锅里改用中火进行翻炒，直到炒出香味。
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第五步：
翻炒五分钟左右即可加入适量的盐和味精，这边小编提醒一下放盐的时候需要适量，如果不确定可以先少放一些尝一下味道，否则放多了鸡蛋和蘑菇会很咸。
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第六步：
在锅中加入少量冷水，盖上锅盖并且改用小火焖煮三至五分钟。
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第七步：
到时间后关火，将菜肴盛入盘子里，最后在上面撒上之前备用的葱花就完成了。
注意事项
做菜时一定要做好防火措施，注意人身安全，以上仅供参考，不可用于疗养医学用途。
粉皮炒鸡蛋做法如下：
材料准备：干粉皮适量(根据人数)、鸡蛋2-3个、小葱或青蒜两根、洋葱半个、青椒小的两个/大的一个、蚝油适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。
步骤1：用冷水或者温水浸泡干粉皮但是不要泡得太软了。
步骤2：鸡蛋磕到碗里，青尖椒切成片，圆蕙切成片，青蒜切成段。
步骤3：鸡蛋先不要弄碎炒轻点。
步骤4：根据口味加蚝油。
步骤5：少放生抽。
步骤6：放入粉皮不要加水。
步骤7：放入鸡蛋后先尝尝味道根据口味放入适量的盐。
步骤8：关火后放入鸡精在放入香油。
