几块钱不可能吃得到纯牛肉，因为肉牛饲养成本很高，谁都不会做亏本生意。现在市面上看到的很多几块钱十几串的牛肉串，基本上都是合成肉，能给你吃鸡肉的都非常少见，毕竟商家都是要赚钱的。现在去菜市场看一看，牛肉都是几十块钱一斤，烧烤摊怎么可能以几块钱的价格卖给你正宗的牛肉串呢？对方又不是傻子，所以这个道理一想就能明白，肉是假肉，只不过大家都没有拆穿而已。
食品安全一直以来都是最重要的民生话题之一，因为事关老百姓的吃饭问题，只要出现一点风吹草动，那一定会登上新闻热搜榜单，最近杭州某商家30串牛肉风味小串只卖3.9元的新闻在网络上引发不少人讨论。想想看，如果是在10年前，一定有不少人觉得这牛肉串真便宜，就算它是假肉，自己也能够接受，甚至还能吃得津津有味，反正几块钱的东西最后自己肯定没亏，甚至还赚了。当然从现在的角度来看，这种想法不仅蠢而且非常傻。
在央视披露了很多有关人造肉的黑幕以后，大家就开始有些重视起来了，特别是出现了有人因吃了不健康的食物生病甚至丧命点各类事件，老百姓彻底明白原来我们不是占了商家的便宜，而是商家把我们当成了试验小白鼠，这买卖无论如何不划算。因此现在大家对食品安全格外关注，毕竟曾经发生的毒奶粉，地沟油事件至今还历历在目。
不过即便国家把食品安全放在了重点整治领域，仍然有不少地方在售卖超低价来路不明的肉制品，这属于监管上的漏洞。更让人感到震惊的是，像这种只卖3块9的牛肉风味小串，还是有人愿意买单，这该说他们胆子大，还是太贪小便宜呢？
月入2万的小本生意个人觉得做小吃的几率大一点，前提是味道还可以。
说说自己的经历吧:
17年去杭州学了缙云烧饼，培训班那种，学了一周，就学会了合面，配料比（一般般，后期自己摸索的新配料），学会以后就在义乌开干，设备花了2000多块钱（三轮车，烧饼炉），路边摊，城管偶尔会来。
刚学出来，手艺不精，动作慢，火候掌握不好，味道不行，每天浪费的食材很多，只能维持正常开销，不亏本，持续了2个多月，各项水平算是大幅度提升，基本上一天能维持800-1200左右，食材成本大概100-150，干了一年
总结下，小吃做得好，确实赚钱，不过人确实累，就看你能不能吃这个苦。
我北方人，楼下一早餐店前经常停着一辆宝马530，车挺脏，所以容易引起关注。后来才知道，是那个早餐店主的，8点他要去送孩子上幼儿园，所以开着车来……
那个店主早上就是做油条，中午晚上做外卖，就这居然开着宝马530。
小本生意在我看来就是小投资，可能10万块钱就能翻好几十倍。在餐饮行业中，这种例子很常见，这也是为什么很多人会投身餐饮创业中来的原因。
不过餐饮创业需要的是技术，烹饪技术也好经营技术也罢，这些都是不可或缺的。不过能不能被顾客接受才是最主要的。如果缺少了顾客的信任，别说一个月挣2万，就是一年挣2万都很困难。
现在餐饮模式有很多，餐饮加盟就是个好选择。可能一提到加盟两个字很多人觉得是个坑，而实际上，加盟要找准加盟店，并不是所有的品牌方都是坑，那些有实力，经验丰富的品牌方是加盟的很好选择。
贝克汉堡是国产汉堡中比较有名的品牌，投资不需要很大，10万左右就能实现开店（包含房租）。贝克汉堡从2005年开始就一直做着品牌加盟，到现在全国已经拥有3000多家门店，靠着是低廉的价格和口味，受到了消费者的欢迎，所以才能越做越火。
有没有听说贝克汉堡在大连曾经拿下饿了么10万单的最高记录？
项目是好项目，但是要会经营，想做到月入2万不难，不过是要付出很多罢了。
一、卖煎饼
2017年的时候，有个煎饼摊大妈火了，京城黄金地段的煎饼摊，一顾客怀疑大妈少给自己打了一个鸡蛋，争执不休，大妈实在忍无可忍： 我月入3万，怎么会差你一个鸡蛋！
估计和大妈争执的人当时一定是无语凝噎，欲说还休泪先流，心里哇凉哇凉的。
现在这位大妈还把自己的摊子做大做强，目前月入十万！
也有网友算了一笔账：
还统计了一下，一般人，早晨7点-9点，6分钟1锅，1锅10个，约一天早晨，平均30锅。
2.5元1个，加肉1.5元，加肠1.5块，粥2.5元，买1个的30%，买加肉或加肠的占40%，买2个的30%，买粥的20%。
算下来月营业额为32400元，利润有60%，2个人一个摊，人均纯收入32400 * 0.6 / 2 = 约9720元(单人)。
二、卖包子
我曾经问小区楼下一个包子铺的老板一天能卖多少钱。
老板是这样回我的：“最近几天生意不太好，今天估计只能卖 一千多 块钱，好的时候能卖个 两千多 ，最高的时候接近 3000 ”。
我估摸了一下：平均算1800的话，一个月有个五万多，除去所有成本开支（材料、租金等）应该还能剩个2-3万。
包子铺三个人，一个人平均算下来每月纯收入也有8-10k左右了，
所以，老板才会跟我说，也挣不了好多钱，就比你打工多挣那么一点。。。
哈哈，有人和我一起卖包子吗？
做餐饮就可以啊
讲3点：1。味道要好，不然没有回头客；2。要执着，忠实的顾客都是长年累月积累起来的；3。也是最重要的一点，要能吃苦，做好365天全年无休的准备。
我家卖烧烤十多年了，在常住人口8万的一个犄角旮旯的小县城里风雨无阻，日夜兼程。先说说烧烤的淡旺季，一般3，4月梅雨季节和12，1月的寒冬季节是淡季，近几年来多亏了美团外卖和饿了么，堂食少了但是外卖多了。其他月份就属于旺季了，尤其是寒暑假，大学生都回来，中学生放假，晚上大人们烧烤配啤酒谈天说地不亦乐乎，生意自然就好了。我爸妈他们每天下午都要串蔬菜（黄瓜，花菜，金针菇，韭菜，小青菜，香菇，土豆片，藕片，芋头片，五香干等），有时候串肉类（羊肉串，牛肉串，鸡爪，鸡尖，鱿鱼头，小黄鱼，秋刀鱼等），肉类是可以一次串一两箱，放冰柜冰着，但是蔬菜是每天必串呀，不然不新鲜。其他还有很多品种现在都能在市场里批发到。然后晚饭吃完就要出摊了。每天如此日复一日年复一年。
最后说说大家最关心的利润，平时有60%左右。今年大年初二破了记录，日营业额破8000，春节部分烤串涨价，我爸说春节利润有70%。18年一年大概赚了350000元（在我们县城还不够一套房的首付
