步骤
西洋菜汤的做法步骤11.将西洋菜摘去较老根部。
西洋菜汤的做法步骤22.用流水不断冲洗干净，并用盐水浸泡，洗干净，沥干。
西洋菜汤的做法步骤33.将隔生肉洗干净。
西洋菜汤的做法步骤44.将隔生肉放沸水里煮开2分钟左右，捞出，洗干净，备用。
西洋菜汤的做法步骤55.将南北杏洗干净，备用。
西洋菜汤的做法步骤66.将干鸭肫、干牡蛎洗干净。
西洋菜汤的做法步骤77.砂锅里加水，放入隔生肉、干鸭肫、干牡蛎。
西洋菜汤的做法步骤88.放入南北杏，大火煲沸2-3分钟。
西洋菜汤的做法步骤99.转小火煲1个半小时。
西洋菜汤的做法步骤1010.浓汤煲好后，转大火煲沸，放入西洋菜。
西洋菜汤的做法步骤1111.大火煲8分钟左右，出锅前加盐调味。
西洋菜汤的做法步骤1212.美味的西洋菜汤做好啦！
原料：西洋参24克，瘦猪肉500克。
制法：将西洋参洗净，用温水泡软，切片；再将瘦猪肉洗净，与西洋参片一齐放入锅内，加入泡过西洋参的水及适量的清水，旺火煮沸后文火煲2小时，调味，饮汤食肉。
功效：补气健脾，强身开胃。
适应证：气虚不任温躁，本方补而不躁，清补益气。对热病后期，正气不足之神疲乏力，饮食减少尤其适宜；或小儿脾虚之不思饮食，形疲虚汗；或产后气虚津亏之虚劳烦渴，胃纳欠佳。亦可用于肿瘤患者化疗后体虚、白细胞减少者。
