1/10 材料：西兰花、红萝卜、蒜、葱
2/10 西兰花去除多余的一段，剩下的用手掰开，分成小朵，把外面那层皮给撕下来，然后用淡盐水泡几分钟，泡好后捞出再用清水冲洗两遍。红萝卜洗净切片，葱切葱花、蒜切末。
3/10 锅里加入清水
4/10 水开后放入红萝卜西兰花下锅焯水一分钟左右。
注：断生即可（时间过长影响口感）
5/10 焯水完成的菜用漏勺捞出
6/10 炒锅放入植物油
7/10 油温五成热放葱蒜末爆香
8/10 继续放入西兰花红萝卜、盐翻炒一会儿就可以出锅了。
9/10 成品：西兰花胡萝卜就出锅了。
10/10 效果图
小贴士
西兰花用淡盐水泡一会儿再冲洗，能把虫子逼出来，也能祛除掉残留的农药。另外西兰花焯水时间不能过长，断生就好，煮的时间过长，炒的时候就该散了，口感也不好。因为红萝卜我切的比较厚，所以和西兰花一起下锅焯水了。
作者: 溪溪燨燨妈
萝卜西兰花怎么做好吃，清炒胡萝卜西兰花的家常做法
西兰花洗净切成小朵
胡萝卜西兰花的做法步骤：2 2锅中水烧开焯西兰花
胡萝卜西兰花的做法步骤：3 3捞出过凉水
胡萝卜西兰花的做法步骤：4 4胡萝卜切片，肉切片，葱切末
胡萝卜西兰花的做法步骤：5 5热油锅，放入肉片煸炒
胡萝卜西兰花的做法步骤：6 6放入葱末翻炒
胡萝卜西兰花的做法步骤：7 7放入胡萝卜片继续翻炒
胡萝卜西兰花的做法步骤：8 8放入适量花椒粉翻炒
胡萝卜西兰花的做法步骤：9 9将盐、酱油、白糖、醋、味精、蚝油调成料汁
胡萝卜西兰花的做法步骤：10 10将料汁倒入锅中翻炒
胡萝卜西兰花的做法步骤：11 11放入西兰花继续翻炒
胡萝卜西兰花的做法步骤：12 12炒至入味即可
使用的厨具：炒锅
西兰花胡萝卜炒牛肉
材料
西兰花，胡萝卜，牛里脊，料酒，盐，鸡精
做法
牛里脊切片，放入耗油和料酒抓匀，倒入一勺色拉油拌匀腌制
胡萝卜去皮切片
西兰花浸洗干净，处理成小朵，锅中水烧开后，入锅焯水两分钟
焯水好的西兰花捞出，过凉水后沥干备用
锅烧热放油，油烧热倒入胡萝卜片小火煸炒透
倒入腌制好的牛肉，翻炒几下倒些料酒，炒制酒肉表面变色
倒入焯水过的西兰花，加少量盐和鸡精炒均匀，西兰花挂上汤汁即可出锅
