东北饭包的做法如下：
主料：土豆2个、红椒1个、青椒1个、白菜1棵、全蛋液150克
辅料：食用油适量、大米1杯、生抽1勺、大酱2勺、盐适量
1、先将所需要的食材一一准备好，青菜清洗干净备用，大米洗净做成大米饭。
2、青椒和红椒切成丝，土豆去皮切成丝。
3、炒锅里放入适量的食用油，加热后先来炒酱，放入大酱充分炒匀，接着加入全蛋液，全蛋液倒入之后不要急着炒，等其慢慢凝固一些再翻炒均匀出锅备用，鸡蛋酱就炸好了。
4、另起锅，锅里油热后先来炒青红椒，再加入土豆丝一起翻炒。注意这里土豆丝在切好之后最好用凉水浸泡一会儿，这样炒出来的土豆丝比较脆，而且不会粘在一起，炒的时候加1勺生抽增味提色，再加盐调味。
5、白菜叶慢慢一个一个掰下来，清洗干净，去掉底部1寸长左右，一切就绪就可以开包了。
6、先取一片白菜叶，抹上适量的鸡蛋酱，再放入白白的大米饭，最后来一些炒好的尖椒土豆丝，一个包饭就做好了。
东北老式拌饭怎么做都好吃！！
东北大饭包
食材：生菜，葱花，香菜，油炸花生豆，土豆，鸡蛋，青椒，豆瓣酱，火腿
步骤：
1、制作鸡蛋酱:四个鸡蛋炒散口，青椒切丁放入，翻炒均匀，三勺豆瓣酱加一点点水(水量决定咸淡和鸡蛋酱的浓稠度)倒入青椒鸡蛋里翻炒均匀，盛出备用。
2、制作土豆泥:土豆切块口，上锅蒸软烂，大概上汽七八分钟(切小块更容易软烂)，盛到一个大容器里面捣成泥，拌入米饭即可。
3、最后就把所有的食材拌入米饭中，用生菜一块一块包起来吃掉就好啦！
正宗的东北饭包完美的融合了辣椒酱或鸡蛋酱，蒸土豆，生香菜和生葱的味道，再用大白菜包起来，百吃不厌！
饭包自己做也很方便！下面从百科那里复制过来的做法，侵删。
1先把土豆一切为二，蒸熟，扒皮，捣碎备用.
2鸡蛋酱，先炒碎鸡蛋倒入香其酱一袋，翻炒下乘出备用.
3把香菜葱切碎，生菜叶洗净控水，土豆倒成泥状和鸡蛋酱备用。
4等米饭熟了后就开始拌饭了，把土豆泥，香菜，葱，鸡蛋酱。按各人口味放多少，放米饭拌匀。
5把饭拌匀后，另拿一碗，铺好控干的生菜叶，把饭放到里面，包起就能吃了。
