用料 ?
鸡蛋 个
太空椒 个
盐 克
酱油 勺
海天豆瓣酱
糖
青椒鸡蛋卤的做法 ?
青椒鸡蛋酱卤，青椒或者尖椒切碎，酱适量待用，锅内放油炒鸡蛋（劲量炒碎一些），然后把炒好的鸡蛋放到小碗里待用，锅里从新放油，油热放入切碎的青椒炒几下，放入炒好的鸡蛋翻炒几下，再放酱.鸡精，翻炒几下关火完成
面条卤子的做法：
1、番茄、青菜洗净，青菜用手撕小段，鸡蛋打散备用。
2、炒锅放油烧到6层热，将鸡蛋放进锅中翻炒。
3、鸡蛋炒好后，将番茄放入锅中继续翻炒。
4、加入适量的清水，再放入盐、生抽和蚝油。在锅中煮一段时间，再向锅中加入青菜。
5、青菜煮熟后，就可以出锅了。
6、面碗里用汤勺加入番茄鸡蛋卤，即可食用。
需要注意的是番茄需要切小块味道才容易煮出来，煮的汤汁更浓稠。而且青菜不要煮的太烂，口味不好也会造成营养流失。
