易武与布朗两大茶区，产出两种风格截然不同的茶。当今易武与布朗成为市场两大主流的茶。易武茶不易理解，布朗茶易于理解。这里理解的意思是一喝就明白。不易理解并不等于不好，当然也不等于好。它只是茶性的一种表现。
为什么易武茶不易理解呢？很多人一开始喝易武茶不觉得怎样，慢慢又会接受，喜欢上呢？原因在于易武茶比较柔和，回甘不是很强烈，或说回甘来得较慢。表面感觉平平的。但这只是表面。细品下去会觉得，柔和只是茶性平衡。茶性平衡是指甜、苦度平衡。茶的力度，通常表现在其苦底。如果一个茶太苦，大概没有多少人会喜欢。但如果一个茶无力度也算不上是好茶。如果一个茶虽苦，但由于甜度高，把苦平衡，而不觉苦，就恰好了。。回甘慢是后劲绵绵。易武茶摘取鲜叶，即时咀嚼品试，其内质与回甘不会比布朗茶弱。只是茶汤的表现与布朗的风格不一样而已。
为什么布朗又易于理解呢？很多人一喝就喜欢呢？原因在于布朗茶，茶汤表现刚烈，回甘快，一喝就明白。上好的布朗茶，刚烈而厚实又不浮冲，回甘快而持久。
上好的易武茶，柔和而滋味又不单薄，回甘慢却绵绵不断。易武茶要细品，慢慢回味，柔也。布朗茶即时感觉，精神一振，刚也。
两种截然不同，风格具有鲜明对比的茶。茶友可根据不同的喜好，不同的境况，不同的心情，不同的时候，去品饮欣赏。无必要相互厚此薄彼，带着偏见去喝茶。人多一份包容就多一份丰富与精彩。茶到好时，都一样可赏，风格各异而已。多一种可赏的茶，生活自然多一份丰富与精彩。
易武茶，入口柔和，茶汤软滑，平衡中显滋味，回甘慢但绵绵不断，香气幽而沉，茶气缓慢而有力。
布朗茶，入口刚烈，茶汤爽朗，滋味中显平衡，回甘快而持久，香气清而沉，茶气强烈而不冲。好茶都是相似的，不好的茶差别就很大，喝易武、布朗茶时心中有数，能清晰、明白一些。
布朗族酸茶是怎么制作的？布朗族的历史起源是什么？
最早发现茶，驯化茶的民族是布朗族。区分茶叶的好坏应该从它的外观、加工工艺、香气、口感、耐泡性等多种有方面区分。
云南普洱是世界茶叶的发源地，更是我国最早发现茶叶的地方，在澜沧拉古族自治县的景迈山上有很多千年的古茶树，那里漫山遍野都是古茶莲，在那里是在居住的，布朗族是最早发现茶驯化茶的一个民族。在他们的心中，茶就是祖先留给他们的财富，世世代代都要保护好这些茶林。除了布朗族以外，傣族也长时间居住在那里，他们与茶为伴，以茶为生，家家种茶，村村制茶。
我国茶叶市场上的茶有很多种，他们质量参差不齐，在购买茶叶的时候想区分茶叶的好坏就要从外观入手，质量好的茶叶外观比较紧实，而且带有一定的光泽。而质量差的茶叶外观松散，看上去黯淡无光，没有任何的光泽。区分茶叶好坏的时候，一定要闻干茶的香味，把它抓在手里，放在鼻子那闻一下，如果茶香清新，自然说明它是天然的好茶，如果有太过浓烈的香味或者刺鼻的味道，说明这种茶叶质量不好。
区分茶叶好坏的时候，还要了解茶叶的加工工艺，因为不同加工工艺不同，绿茶就是没有经过发的，天然茶叶红茶则是经过完全发酵的，茶叶如果发酵不完全，就会影响红茶的质量。普洱茶可以分为普洱、生茶和普洱熟茶，普洱熟茶需要经过完全发酵，而普洱生茶则是没有发酵的茶叶，所以在购买不同茶叶的时候，要对他们的加工工艺有全面的了解。
区分茶叶质量好坏的时候，还要从香气、口感等多个方面入手。如果茶叶冲泡以后香气可以用自味醇香，而且回甘明显，说明这种茶的质量比较好。另外还要看茶叶的耐泡性质量好的茶叶耐泡性比较强，特别是质量好的红茶，反复冲泡6~7次，依然有余香。
制作酸茶首先要采摘茶树上叶子，但是制作酸茶的茶叶有讲究，不能是太细小的茶叶，而要选择那些粗大的叶片，然后将采摘下来的叶片放入到锅中蒸熟。
蒸熟之后将茶叶放在阴凉通风的地方晾干，通常需要晾晒7~10日左右，让树叶自然的发酵，这样能够增强颜色和香味。同时也能够把树叶中的水分给蒸发掉，含水量需要控制在40%~50%之间。
晾晒完成之后将茶叶装入到竹筒当中，然后将茶叶压紧再封口。竹筒口可以用笋叶紧紧地扎住，这样就能够把竹筒口完全地密封起来。
然后再把已经制作好的竹筒埋在房前或者是屋后比较干燥的地方。埋的时候要挖一个比较深的坑，需要彻底的把竹筒埋下去，把竹筒横着放入坑当中，然后盖上土。
在土中埋藏1个月左右，酸茶就制作完成了。酸茶能够存放的时间很长，最长可以在土里埋藏10个月。
布朗族是一个非常古老的民族，查看历史典籍记载，最早永昌一带是濮人居住的地区。布朗族就是濮人其中的一个支派。
西汉王朝年间濮人的生活地区纳入了郡县的管辖范围内。到了西晋时期，濮人中的部分人向南迁移，到了临沧一带。
后来慢慢发展，原来在云南南部居住的一部分濮人，也就发展成了现在大家所说的布朗族。布朗族的人因为生活的地区气候非常温和，所以当地物产也很丰富。
他们最主要的工作就是从事农业生产，而且他们非常善于种植茶树，著名的普洱茶产地就是来自于布朗族。
