用料
羊尾笋 2根
莴笋 半根
黑木耳 少许
红椒 少许
蒜瓣 4瓣
白糖
味精
麻油
羊尾笋凉拌莴笋的做法
黑木耳下开水焯熟，切丝待用；
羊尾笋冲洗盐分，撕成细条，用纯净水或凉白开浸泡半小时；
莴笋切细丝，加少许盐捏下，然后捏干水分；
蒜瓣剁成蒜泥，红椒切丝；
将所有的食材装在一个大一点的容器里，放少许白糖、味精、麻油，拌匀；
装盘，放香菜叶子点缀。
凤尾笋的做法 竹笋制作的美味好吃吗
1.材料：毛豆、羊尾笋（已抽去盐份）
2.12将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.21将已抽去盐份的羊尾笋撕开，放在案板上切开，待用。
4.随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至断生、捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切开的羊尾笋翻炒一下。
6.1然后，加适量的盐。
7.2接着，合入焯好的毛豆翻炒翻炒。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.盛出，装盘。
凤尾笋详细制作步骤
1.
将春笋嫩段（笋尖、笋皮去净），每支竖剖成16条，在冷水中约浸40分钟，至笋弯曲时，捞起，沥干水分；2.
将面粉、盐、味精、发酵粉，放入碗内，用冷水适量调成稠糊，待用；3.
炒锅置旺火上烧热，下花生油烧至七成热，将笋条挂上稠面糊，逐条下锅氽炸（先炸的先捞起）；4.
最后再一起下锅炸至金**时用漏勺捞出装盘；5.
上桌时随带番茄酱、花椒盐、甜酱蘸食。
