压模。很少寿司店会用这个。那时大佬去香港定做的。白色塑料，一个中间镂空的长方形，另有两片夹板，板一面光滑一面有图中寿司饭长的空格，把一块夹板放在长方形模具里，铺饭，另一块板压，出来就那样了。
如果是要加盟的话比较贵点，通常加盟费在六万以上，总公司不会看你店面有多大的，店面装修钱是自己出的，风格是总公司定的，总公司是会派人过来教技术。这样算起来就要10几万。
如果不加盟的话，就看自己喜欢的了，这样的话就要自己到外面去学技术。这种投资就会少点。
你们学校门口有个避风塘吧，建议可以开个港式奶茶店。
寿司的话，很简单的，我就会做啦，找你姐姐教塞·
