1、酸辣土豆丝
首先是需要将土豆用刨子刨成丝；切好的土豆丝放入凉水中浸泡；接着在油锅里放入花椒小火炸香，再放入葱姜蒜爆香，倒入土豆丝翻炒均匀，立刻加入醋翻炒一分钟左右，最后加入辣椒油拌匀关火即可。
2、薯条
炸薯条首先要将土豆切成长条状，放入水中浸泡，然后放入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干；然后锅中放油，等油加热至6成熟时放入土豆条，炸至金**即可捞出。最后就可以按照自己的口味加点盐、胡椒粉或者番茄酱就好了。
3、芝士焗土豆泥
首先将土豆去皮切成小片，放入碗中，盖上保鲜膜入微波炉转3-5分钟，放入已经过油炒过的洋葱、肉末、胡萝卜等，融入融化了的黄油，加入黑胡椒粉和盐，将所有食材均匀捏碎，再盖上马素拉奶酪丝，撒上一点青红椒末。入烤箱，180度上下火，10分钟左右就可以出炉。
土豆搭配什么菜好吃 土豆可以做
孜然土豆
材料：土豆，孜然粉，香菜，生姜，盐，辣椒粉，黑胡椒粉。
做法：
1、土豆洗净去皮切适当大小;香菜、生姜切碎备用。
2、煮锅中加入适量水，水量以没过土豆1cm为宜，调入少许盐，大火者开后，继续煮至土豆熟软，捞出沥去水分备用。
3、炒锅中倒入油，中火加热，爆香生姜碎。
4、然后放入切好的土豆块，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐，翻炒使土豆块入味。
5、关火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。
酸辣土豆丝
材料：大土豆1个，青辣椒1个，小红椒2个，大蒜几瓣，葱姜几片，油3汤匙，花椒一小捏，醋3汤匙，盐1茶匙，辣椒油1汤匙。
做法：
1、土豆洗净，用刮皮刀刮去外皮;青辣椒切丝;小红椒切几下;蒜切碎。
2、土豆切丝，切好后放入凉水中浸泡。土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的土豆丝才脆，清爽不粘。
3、锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。
4、然后放入葱、姜、小红椒爆香，倒入沥干水的土豆丝，翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约1分钟。
5、加入青辣椒和盐，翻炒均匀，再加入蒜，和辣椒油，拌匀关火即可。
小贴士：
1、醋的话选择普通米醋即可，没有必要非是白醋，很多白醋味道反而不好。
2、醋要早加，可以使土豆丝不绵软。
番茄土豆玉米排骨汤
材料：小排，番茄4个，玉米1根，土豆1个，醋，盐，糖，鸡精。
做法：
1、小排放冷水，中小火煮个十几分钟，开始出沫了，用勺子撇去浮沫，加入一丁点儿香醋。
2、从一开始冷水煮算起，一个小时后，开始切玉米块和番茄块。
3、番茄块用油中火翻炒，入糖入盐，继续翻炒，番茄会慢慢出汁变软，直到煸煮成番茄糊，切记，期间不用加水。
4、玉米块先入锅内，再倒入煸好的番茄酱。
5、刨土豆，切土豆滚刀块，入汤。用勺慢慢翻动锅内的食材，让土豆被汤汁浸没，但是排骨不要翻出水面，土豆、排骨、玉米都要置于水面下方。
6、虚盖锅盖，中小火煲着，土豆至少要煮十来分钟。
7、上桌前15分钟，下盐，糖、鸡精调味，焖盖，小火再煲15~20分钟即可。
土豆炖牛肉
材料：牛肉1000g，土豆2个，洋葱2个，西红柿 4个，胡萝卜1个，葱姜适量，老抽、料酒各1大勺，醋、糖1小勺，番茄沙司，黑胡椒，油盐适量。
做法：
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，用温水清洗干净。
2、配料洗净切块，土豆块泡清水里待用。
3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，加人老抽，料酒和一小勺白醋，接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒。
4、挤入番茄沙司，多挤一些，再磨一些胡椒粒炒匀。
5、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
6、出锅前放土豆和胡萝卜块，加盐烧熟，等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
小贴士：牛肉要选牛腩肋条这一部分，肥瘦相间吃起来很嫩不柴。焯水之后要用温水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了。
咖喱炖土豆
食材：
土豆1个、胡萝卜50g、青豆50g、杏鲍菇1根、油适量、盐适量、咖喱块60g、糖2g、蒜瓣4个、胡椒粉少许
做法：
1)准备好所有的食材。
2)所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡。
3)炒锅倒油爆香蒜末。
4)倒入咖喱块。
5)把咖喱炒出香味。
6)倒入土豆丁翻炒片刻。
7)然后放入杏鲍菇，胡萝卜再次翻炒片刻。
8)加入适量的清水。
9)加入盐。
10)加入白糖。
11)再加少许胡椒粉。
12)加盖大火炖煮。
13)20分钟后土豆已熟加入青豆。
14)汤汁浓稠关火。
韩式泡菜炒土豆丝
食材：
土豆2个、韩国泡菜100g、色拉油适量、韩国辣酱30g、酱油10ml、白砂糖2g、葱适量、蒜适量、香油适量、芝麻适量
做法：
1)准备好所有的食材。
2)土豆切丝清水浸泡，泡菜切丝，葱切段，蒜切末。
3)炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。
4)加入一勺韩国辣酱继续翻炒。
5)加入土豆丝翻炒片刻。
6)加入一些泡菜汁翻炒。
7)再加入葱段和蒜末翻炒片刻。
8)加入一勺酱油。
9)少许白糖。
10)淋入香油翻炒均匀关火。
11)盛入盘中后撒上熟芝麻即可。
西红柿炒土豆片
食材：
西红柿400g、土豆300g、油适量、盐适量、绵白糖、适量白醋、少许鸡精、1/8勺牛至叶1/4勺、大葱10g
做法：
1)将西红柿洗净，切成厚片。
2)将土豆去皮洗净，切片。用冷水多冲洗几遍，沥干。
3)大葱切成葱花。
4)锅中放入少半锅油，油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将土豆片放入。
5)中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连。
6)炸制熟后大火再炸一会儿，炸至表面颜色变深。
7)将炸好的土豆片捞出，沥去油。
8)锅中留少许油，微热后放入一半葱花，小火，炒出香味后放入西红柿。
9)翻炒至炒出红油。
10)放入土豆片、白糖、白醋、盐，翻炒。
11)放入鸡精、牛至叶，翻炒。12)放入剩余的葱花，炒匀盛出即可。
