此汤滋阴补肾，益精固肾。
瑶柱为海产珍品，味甘咸而微温，有类似淡菜的作用而滋补力更优，功能滋阴补肾，可用于肾气不足，消渴多饮症的调补。淮山甘平，健脾益气，固肾益精。枸杞子补益肝肾，益精明目，以辅助淮山药，瑶柱固肾。生姜温中和胃，兼去除膻味。合而成汤，共达补肝肾，益精血之功。
湿热尿频，外感未清者，不宜。
用料：猪瘦肉100克，瑶柱20克，淮山药20克，枸杞8克，生姜4片，水适量，盐适量
将猪肉洗净切件。备用。其他材料洗净，控水，备用。将所有材料倒入砂煲中，加入适量清水。置加热座上，设置为煲汤功能，启动。煲汤结束，断电，揭盖。倒入碗中，调味食用。
鲜美。。。。
如何用瑶柱熬粥？瑶柱营养丰富，味道鲜美，用瑶柱来煮粥，营养又美味，瑶柱煮粥的做法也有很多，像瑶柱瘦肉粥，瑶柱白粥，瑶柱山药粥，瑶柱花生粥等等，都非常的好喝，可以根据自己的喜好来添加食材一起煮粥。
瑶柱大家都不陌生吧，在我们日常生活中经常会用瑶柱来煲汤，熬粥等，营养丰富，味道鲜美，瑶柱是扇贝科类闭科肌的干制品，一般都是晒成干的，又称作干贝、干瑶柱，瑶柱营养价值高，瑶柱色泽金黄，口感又嫩又糯，很适合用来熬粥、煲汤，很多人不知道怎么用瑶柱来熬粥，下面就给大家分享几种用瑶柱熬粥的做法。
一、挑选瑶柱用瑶柱熬粥挑选瑶柱也很重要，要挑选优质的瑶柱，首先要看大小，优质的瑶柱大小均匀，而且比较饱满，看瑶柱的颜色，优质的瑶柱颜色金黄，色泽发亮，要挑选形状完整，坚实饱满，味道甘甜的瑶柱。
二、瑶柱排骨粥1、食材：瑶柱，排骨、大米、干香菇、生菜、姜、葱
调料：盐、香油、胡椒粉、料酒
2、把排骨洗干净，用水浸泡出血水，然后洗干净，把大米洗干净，浸泡半个小时，把姜葱洗干净，姜切丝，葱切葱花，把干香菇泡发，洗干净切丁，把生菜洗干净备用。
3、排骨凉水下锅焯水，放入姜片、料酒，大火烧开，焯水的过程中会有浮沫，把浮沫撇去，焯好水后捞出来，用凉水冲洗干净，把瑶柱用水浸泡10分钟，洗干净备用。
4、准备一个砂锅，把排骨，大米，瑶柱，姜丝、香菇放进去，大火烧开，转小火慢熬40分钟左右，熬煮至排骨软烂，大米开花就可以了。
5、放入生菜，加入盐、胡椒粉、香油调味，再把葱花放进去，搅拌均匀即可出锅，营养又美味的瑶柱排骨粥就熬好了。
三、瑶柱花生瘦肉粥1、食材：瑶柱、花生、瘦肉、大米、姜、葱、淀粉
调料：盐、生抽、香油
2、把瑶柱浸泡20分钟，洗干净备用，把花生浸泡半个小时，洗干净备用，把瘦肉洗干净，切成小块放碗里，加入盐、生抽、淀粉、油抓均匀，腌制10分钟。
3、准备一个砂锅，把大米洗淘洗两遍放进砂锅里，加入适量的水，把花生和瑶柱放进去，大火煮开，转小火熬煮40分钟，把葱姜洗干净，姜切丝，葱切葱花备用。
4、时间到后，看到大米煮开花后，把腌制好瘦肉放进去，加入姜丝，小火继续熬煮，熬煮至瘦肉熟透后，加入盐、生抽、香油调味，再把葱花放进去，搅拌均匀即可。
四、瑶柱熬粥小技巧1、用瑶柱熬粥要选择优质的瑶柱，熬粥的时候，干瑶柱的话要用水先浸泡一下再熬粥，瑶柱可以搭配很多食材一起熬粥，可以根据自己的喜好来选择食材。
2、熬粥的时候火候要掌握好，大火烧开转小火慢熬，熬粥的过程中要不停的搅动，防止糊底，这样熬出来的粥才更香，可以根据自己的口味放调料。
