1、手抓饼、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼icon
可能很多人会说这三样是全国人们都会吃到的早餐，的确如此
不过太原的手抓饼、鸡蛋灌饼和杂粮煎饼店多到数不清
是很多着急上班的打工人早餐的首选，因为出锅的速度够快，而且带走吃很方便
2、打卤面
你没有看错，一些太原人早餐会吃打卤面
卤与面的碰撞，香气与味蕾的融合，使每一个吃过打卤面的人都无法忘记
3、头脑icon和烧麦
这个早餐是太原的一大特色，有不少人无法接受头脑的味道
不过还有一些人非常喜欢头脑，其实头脑很有营养，味美可口，越吃越香
搭配烧麦口感一绝
4、老豆腐和甜麻叶
太原卖老豆腐和甜麻叶的店以及小摊摊真不少
早上来上一碗热乎的老豆腐和一根甜麻叶，真的能让人一天都心满意足
5、丸子汤和烙饼
牛肉丸子汤icon可以说是太原的一个特色早餐
骨汤熬制的牛肉丸子汤搭配葱香浓郁的烙饼，一口下去唤醒一整天的能量
6、羊汤和油酥饼icon
在寒冷的冬天，羊汤和油酥饼是很多人早餐的首选
暖性的羊肉汤让人喝完后瞬间感觉全身暖暖的，很舒服
太原有哪些好吃的美食推荐呢？
说起太原这个省会城市大家不会想着早点只是面条吧?其实太原的早点也是十分具有本地特色的食物，可是说是出了太原不容易在外地能够吃到的食物我认为才是正宗的本地特色美食，那么太原的早点也有好几种当地特色。比如说小编接下来要告诉大家的。
首先当然是头脑。头脑为主的早餐可以配帽盒(一种酥脆的圆形的空心饼)、烧麦(不同于粤菜和内蒙古的烧麦，稍后说)。最有名的就是清和园、认一力等老牌的清真饭店，排队的人老多了。不过现在有个趋势就是一些新兴的、面向年轻人的饭店也开始有头脑售卖了。不管什么样的店只要卖头脑一定会有搭配腌韭菜和黄酒，腌韭菜虽然是不花钱的，但质量也很影响口感(当然啦，我也见过一些老人家喝头脑不吃腌韭菜的)。再说烧麦，如上所述太原的烧麦不同于其他地区的，一般为羊肉馅的，油汁是否多是鉴定好吃的烧麦的标准之一，一般头脑店里都有。价格一般单碗头脑在15-25RMB，烧麦一两6RMB左右(成年男性食量在1.5两)。关于推荐的店面，大家自行在地图上搜索吧(下同)：清和园(老牌、量少、贵、正宗)、认一力(老牌、平价、烧麦好)等。
再有就是羊汤。北方的省份大多有吃羊汤的习惯，走过大部分省份都见到过羊汤。但山西的羊汤味道独特，以怀仁羊汤、曲沃羊汤、太原羊汤、壶关羊汤为主要代表，吃法搭配也有些许不同。太原羊汤主要分羊肉汤和羊杂汤，一般辅以油酥饼、麻花等一起进食。汤内有羊肉(杂)、粉条、葱花、香菜，可以根据自身喜好添加白胡椒、辣椒、老陈醋等。汤为熬制的骨汤，吃的时候注意下，汤不能太清味道不好，也不能太过白怕有非法添加剂(这个待考证，不过大家还是注意一下)。价格羊汤一般在10-15RMB，饼子麻花1RMB。羊汤店在太原是最多的，早中午都可以吃到。推荐店面：郝刚刚羊汤(老牌、正宗)、郝强强羊汤、鼓楼羊汤等，还有一些小羊汤店也有味道很好的。
再说丸子汤。丸子汤的市场相对于其他就比较混乱了。前两者是传统美食，而丸子汤据我了解最初只有一家名“南肖墙丸子汤”的早餐摊，味道做的特别棒，然后惨遭“复制”，所以现如今遍地都是。最初的老板没有注册保护他的品牌，后来打官司什么的，再后来最初的老板注册了“元南肖墙丸子汤”。太原的丸子汤一般配葱花烙饼吃，汤也为骨汤，但吃时候也要注意下，汤不能太清味道不好，也不能太过白怕有非法添加剂。丸子汤里有肉丸子(但不要想有太多肉，价格放在那里嘛)、炸豆腐等，可以自己加葱花、香菜等。葱花烙饼跟其他地方无异。丸子汤一般价格在5-10RMB，烙饼很便宜。这个小吃基本都是街边小摊。
下面说另一小摊早点，豆腐脑。太原同大部分北方，咸党，配油条、葱花烙饼、油饼、炸馒头等。豆腐脑与其他地方的无异，卤我认为是最好吃的，勾芡以粉条、海带、黄豆等食材，加上辣椒、韭花等调料。价格一碗2-3RMB，油条油饼0.5-1RMB。街边小摊。
来讲打卤面。这是太原的标志之一，最为面食之都，面的种类多种多样，太原以打卤面为主要特色。面多为手擀面，卤相对别处独特的多，不好描述，大家自行尝试吧。价格大致在7-10RMB。有一部分是街边早点小摊，也有一些饭店、餐馆等，这里推荐一些便宜、亲民、好吃、正宗的：的士面馆、南中环打卤面等。
太原刀削面
太原的面食远近闻名，其中最有名可说是刀削面了。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。刀削面的制作过程很具观赏性，厨师手持一把形状独特的瓦形刀，立于盛满了滚水的大锅前，另一只手托着一块筒状的面团。开始削面以后，面条从上向下飘入锅中，条条相连。
过油肉
过油肉，是太原十大名吃之首，晋菜代表之一。因其“过油”绝技而命名，“点醋”风味而独特。精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过，成菜色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩。
清徐灌肠
清徐灌肠是山西著名的汉族小吃，属于晋菜。起源于山西省离省会龙城太原市30公里，以“醋都、葡乡”著称的清徐县境内，清徐灌肠历史悠久、文化底蕴深厚、口感爽滑、营养丰富、工艺精湛、老少皆宜，灌肠主要经粗粮精做而成，本身含有大量粗植物纤维和对人体有益的钙、铁、锌等微量元素，特别对“三高”、肥胖等人群百利无一害，是现代都市白领和爱美女性追捧的素食精华。
鸡蛋醪糟
鸡蛋醪糟是太原的汉族特色小吃，尽管全国不少地方都有鸡蛋醪糟，但味道大不相同。相传赵匡胤弃文习武，东渡黄河来到绛州，无钱无粮饥饿难耐，店家看他气宇不凡，做醪糟给他，赵匡胤不知何物，店家说：“糟汤而已”。后来赵匡胤做了皇上，思念“糟汤”，请店家赴京再制，并说“糟汤酸甜爽口，酒香沁脾，以后就改叫醪糟吧”。鸡蛋醪糟有健胃消食之功效。
六味斋酱肉
六味斋酱肉是太原市的传统名食，已有40多年的历史，选用肉细皮薄，不肥不瘦的上等肉，将洗净的肉浸入冷水，以去淤血。再加上装有桂皮、八角、茴香、花椒、生姜、豆蔻、香叶等佐料的纱袋，把锅盖严，加汤蒸煮。主要品种有酱肉、酱肘子、杂拌、香肠等，其中酱肘子最为知名。
