孜然土豆火腿这一道美食，既可以下饭吃，也可以当作一道小吃。它的做法其实是很简单的，我相信，即使你是一个厨房小白都能在看了我的讲解之后，做出这道香喷喷的美食。
首先，是原材料的准备。
那么，我们在家里面怎么样做菜能做出和外面卖的一样的口味呢？
首先将土豆皮全部挂掉，有的皮刮不到的地方，需要用到小刀把它清理干净。用刀把它切成小丁状，大小就和平时大家在外面吃的那种大小就差不多了。切好后，用水清洗掉表面淀粉，放入干净的盆中，备用。将火腿肠切成小丁状，和土豆丁大小差不多即可，放入碗中备用。将香葱洗干净之后，切成小段，放入碗中备用。在锅中加入适量的水，烧开。待水开后，将土豆丁放入锅中，盖上锅盖，煮3-5分钟。煮好后，捞出沥干。另外拿出炒锅，待锅烧热且无水珠之后，加入适量的油，待油热后，加入土豆丁。（适量的油指的是刚好在土豆丁的一般高度）开大火，将土豆丁慢慢翻炒，煎至两面金光。喜欢锅巴的可以多煎一会儿。盛出碗中备用。将火腿丁倒入锅中，用油煎至表面微微金黄就可。直接将土豆丁倒入锅中，和火腿丁拌匀，加入两勺孜然粉，两勺辣椒粉，一勺盐，少许生抽，在锅中翻炒。加入芝麻，翻炒均匀。最后，撒上葱花，拌匀。关火，盛入盘中。这样，一道美味的孜然土豆火腿就做好了。这是一道男女老少皆可以吃的美食，小孩子更是喜欢。在家里做既美味又健康，赶快做起来吧。
土豆的几种做法，特别好吃，喜欢的拿走
作为一个土豆控，各种做法的土豆我都喜欢吃，土豆丝、土豆条、土豆块都是我的最爱，孜然土豆片是其中比较家常的一种做法，虽然用料和做法都比较简单，自己却很喜欢这个味道，所以时不时就会在家里做这道菜，下面给大家分享一下我在家是怎么做孜然土豆片的。
材料
土豆3个 食用油适量 孜然粉2勺 ?辣椒粉2勺
五香粉1勺 白芝麻1勺 ? 盐适量
制作过程
1、土豆削皮，切成薄片，冷水放锅中煮上5分钟，捞出滤干水分备用；
2、碗中放入孜然粉、辣椒粉、五香粉、白芝麻、盐，搅拌均匀，拌料就做好了；
3、热锅凉油，油热之后放进土豆片，翻炒一下，煎至两面微黄；
4、然后加入调好的拌料，翻炒均匀，出锅前撒上葱花，这道菜就做好了。
这道菜做法简单，成品外酥里嫩，味道鲜香，是很好的下饭菜。
土豆中含有大量的淀粉，蛋白质，碳水化合物以及多种维生素和矿质元素等营养素，具有较高的食用价值，而且土豆中含有纤维素，可以让人产生饱腹感，从而起到减肥的功效，是减肥人士最喜欢的一种食材。
土豆是我们平时烹饪常用到的一种食材，做法有很多，除了孜然土豆片外，酸辣土豆丝、牛肉土豆条也是会经常出现在我家餐桌上的家常菜，不光我喜欢吃，我们全家都爱吃，尤其是我家孩子，对土豆更是没有抵抗力，特别喜欢吃，隔一段时间都会让我给她做一次土豆的菜品，每次吃牛肉土豆条，土豆条都吃完了，牛肉却给我剩下挺多，可见小家伙确实是很喜欢吃土豆。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
青椒土豆丝
食材：土豆、青椒、盐、味精、醋、植物油
做法： 1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡；
2、青椒去籽切丝，大蒜切片；
3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒；
4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝；
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
大盘鸡
食材：三黄鸡、土豆、面粉、菜籽油、大葱、干辣椒、白糖、草果、大蒜、鸡精、食盐、姜、八角、花椒粒、青辣椒
做法：
1、把三黄鸡洗净切块；
2、鸡块凉水下锅大火烧开，加少许盐煮开捞起（为了把鸡肉收紧，吃起来劲道有嚼劲）葱、姜洗净切段或者片，大蒜去皮切片；
3、青红尖椒斜切成段，干辣椒用清水冲洗沥干水分，土豆去皮切块清水洗净；
4、热锅凉油，油热6成，下白糖炒成咖啡色的糖色；
5、下入焯水后的鸡块翻炒均匀上色，炒到鸡块表皮略黄出香味；
6、加八角、花椒粒、草果、干辣椒翻炒；
7、再加入葱、姜煸炒出香味；
8、接着加入土豆、盐翻炒均匀，加入一罐啤酒大火烧开，转中火烧20分钟，烧到土豆熟透；
大火加入青红尖椒和大蒜片翻炒1分钟出香味即可出锅，大盘鸡一定要留汁，方便拌面，不要把汁水都收干了~~
土豆炖粉条
食材：土豆、粉条、鸡蛋、盐、糖、八角、甜面酱
做法：
1、土豆去皮洗净切小丁，鸡蛋打散，粉条剪成长短合适的段；
2、炒鸡蛋盛出备用；
3、锅留底油，爆香八角，洋葱丝或葱花，倒入甜面酱，小火翻炒片刻，倒入土豆丁；
4、翻炒片刻后，加入适量水；
5、放入粉条，等粉条变软后，加入盐，糖调味；
6、放入鸡蛋大火翻炒几下，即可出锅。
地三鲜
食材：茄子（紫皮、长）、尖椒、土豆、植物油、盐、淀粉、葱、姜、蒜、味精、生抽酱油
做法：
1、食材洗净；
2、土豆切厚片（炸的快一些），也可切滚刀块，茄子尖椒切滚刀块；
3、炒锅入油烧热，下入土豆片炸至金黄，捞出，下入茄块炸至微红，尖椒滑油；
4、调碗汁（葱末5克，姜末5克，蒜末2瓣，生抽酱油1汤匙，盐3克，淀粉1／2汤匙，味精少许，水半碗）调均；
5、锅留少许油下入碗汁加热至粘稠；
6、返入主料翻匀，盛出。
土豆鸡蛋饼
食材：鸡蛋、土豆、面粉、胡椒粉、盐、大葱、洋葱
做法：
1、洋葱去老皮后切小丁，土豆去皮洗净切小丁，切好的土豆丁放入清水里泡掉淀粉。鸡蛋打散，放入少量盐；
2、平底锅放花生油烧热倒入土豆丁，煎至金黄；
3、煎好的土豆丁用铲子铲边上，中间放入洋葱丁继续煎一会儿；
4、洋葱丁和土豆丁混合煸炒一下捞出；
5、打散好的鸡蛋液。加过面粉和水的。可以把葱花放蛋液里；
6、煎好的土豆丁和洋葱丁捞出放入打散好的鸡蛋液碗里；
7、加入胡椒粉调味，稍微搅拌一下，不要太用力；
8、平底锅烧热后放油，倒入鸡蛋液用铲子抹平，小火煎至蛋饼表面开始凝结；
9、煎好的一面翻背面继续煎熟即可出锅。
