干扁豆角的家常做法如下：
主料：豆角适量、肉末60克、花椒适量、蒜片适量、干辣椒适量。
辅料：料酒5克、生抽5克、盐3克。
1、锅中放油5ml，倒入肉末60g炒至变色。
2、加入花椒、蒜片、干辣椒，翻炒均匀。
3、倒入切好段的豆角，大火煸炒2分钟。
4、加入料酒5g、生抽5g、盐3g翻炒均匀。
5、出锅装盘，干煸豆角即可制作完成。
干煸豆角做法是什么？
在学做美食的过程中，有许多新的知识都会到来。有些新手在学习，怎么做干煸豆角时，我会有许多疑问和麻烦。这个时候怎样学习做干煸豆角才是最简单的呢？其实干煸豆角有许多做法，但是有一种做法是比较简单的。今天小编就带大家来了解一下。
一、材料的准备需要将准备适量的干豆角洗干净，然后切断放入盘中备用。同时我们要准备好一些香料的使用，需要将葱姜蒜切成末或者段放入盘中备用。如果有喜欢吃辣的，可以再切一些小米椒备用。然后再是一小碗的酱料一勺淀粉老抽，生抽白糖，蚝油，水。先提前做好这些菜的备料，在炒菜时才会更加的方便和简洁，也不会到最后忙手乱脚的。
二、炒菜的顺序第1步是要将锅中倒一些油，然后再将准备好的葱姜蒜倒入锅中。炒出香味后再倒入我们洗好的干豆角。在炒的七分熟后，加入配好的酱料。最后再用锅闷一会儿，加入适量的盐，然后再尝一尝食盐量是否够。如果不够可以再加一点，最后再加入小米椒提味，如果不喜欢吃辣的人可以不加入。所以根据炒菜的顺序，我们可以知道干煸豆角是很简单制作的，而且也是非常容易学的一个家常菜。如果喜欢做菜的朋友可以尝试的做一下这道菜。
三、根据个人的口味其实干煸豆角怎么做都是很简单的，也有许多不同的口味，那么在制作的过程中，还是可以根据自己的口味来炒的。在熟练之后炒菜当然是要根据自己的口味来炒的，这样做出来的菜才会更符合自己的喜好。所以干煸豆角是很容易做的也是很好的一道家常菜，如果喜欢做菜的人可以先尝试着把干煸豆角做好。以上就是小编对干煸豆角怎么做简单的一些看法。
干煸豆角的家常做法
干煸豆角是用四季豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。
豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。
1、干煸是川菜的一 种烹调技法，将豆类蔬菜切段，
合并图册(8张)
加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角。
2、可以先把豆角切 好后放入微波炉高火叮4分钟，使豆角变软后再放入锅中煸香即可。另外加了少许辣酱，更容易挂上味道，更易下饭。扁豆多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐等症状，可以起到一定的治疗效果。
做法
锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；
2小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；
3 另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；
4 放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；
5调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；
6再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
干煸豆角
主料：长豆角(适量)
调料：牛肉(适量)/洋葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、糖(适量)、料酒(适量)、干辣椒(适量)、青花椒(适量)
做法：
1、材料图
2、材料图。两个辣椒，喜欢吃可以多加，二十颗花椒。
3、牛肉切小粒，加洋葱末姜末料酒生抽盐抓均匀腌上。
4、洋葱、姜、辣椒切碎备用，豆角切十厘米段。
5、平底锅加一点儿油，放入豆角。
6、小火煸至豆角变软，表皮变色。根据锅子的情况，可能需要加盖。
7、将煸好的豆角出锅
8、加一点儿油，倒放腌好的牛肉炒散。
9、将牛肉出锅。用一点底油，炒香花椒辣椒和小料。
10、将肉末和豆角回锅，用盐，生抽和一点糖调味。
11、加盖稍焖，出锅前放胡椒粉。
小窍门：
1、煸豆角时要用小火慢慢的煸。用油炸也可以，但油太多。
2、牛肉炒散后可以不出锅，推一边就可以了。
3、牛肉跟肉末相互溶合比较关健，最后一定要小火慢慢的煸干水气。
