主料
海锥
500克
辅料
葱
适量
盐
适量
姜
适量
干红辣椒
适量
步骤
1.准备好买来的海锥。
2.清洗干净后放入碗中备用。
3.姜切成丝。
4.葱也切成丝。
5.锅中加入适量的清水，下入葱姜。
6.再加入干红辣椒。
7.加入盐，大火沸。
8.倒入洗好的海锥。
9.煮沸。
10.再煮一分钟，就可以捞出来。
11.开吃。
用料 ?
蚝油 适量
酱油 适量
姜 1片
小海锥（要活的） 500克
香菜 一小把
朝天椒（喜欢更辣的就多来点） 一小把
麻椒 20颗左右
花椒 适量
豆瓣酱 适量
香辣小海锥的做法 ?
小海锥简单焯水，放入生姜和料酒，可以去除异味！然后盛出来装盘，朝天椒竖着切两半备用，香菜洗干净切段备用！
另起油锅，油可以适当多一点，放入郫县豆瓣酱 ?朝天椒，花椒 麻椒炒出香味和红油，然后放入小海锥，放入一点点水，不干锅就行，然后加入调料 海鲜酱油 蚝油 料酒，盐就别放了，酱和酱油都够咸了！
稍微焖煮一会，收收汤汁，然后加入鸡精和香菜，简单翻炒后出锅装盘。开吃！再来点冰凉的啤酒！
