水果千层蛋糕的做法
把自己喜欢的水果切丁
淡奶油打发到裱花状态
把打发好的奶油装进裱花袋。准备干净的盒子，一层奶油一层水果铺好，直到铺满整盒
懒人版的千层蛋糕就做好了
千层蛋糕步骤简单，具体应该怎么做？
平底锅做芒果千层蛋糕好做，我试过了，可以做成功。
所需食材:
纯牛奶220g?，淡奶油240ml?，芒果适量?低筋面粉120g?，草鸡蛋3只?，糖粉20g?细砂糖40g?，黄油15g。
制作步骤:
1.准备好食材并称重，将鸡蛋敲在大口器具中，加入糖粉。(建议最好用糖粉)用手动打蛋器打散至均匀。再加入牛奶，用打蛋器抽打均匀。(使牛奶和鸡蛋完全融合)筛入低筋面粉。
2.加入隔水融化的黄油，打均匀。(黄油隔水融化或者微波炉30秒)将做好的面糊过细筛。(不可以省略)过滤好的千层糊非常细腻，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏45分钟。
3.平底锅中用刷子刷上少许油，用勺子盛一勺面糊倒入平底锅中，(每做一张都盛一勺，这样的饼皮大小一致) 小火待面糊凝固起泡即可取出，依次做完。
4.做好的饼皮放在网上晾凉备用，打发奶油，400g的奶油加了45g砂糖，可以根据个人喜欢增减糖的量，用电动打蛋器将奶油打发，芒果洗干净切小块。切好的芒果装入盘中备用。
5.将做好的饼皮叠加一起，上面放一块盘子，将边上不规则的饼皮用刀切掉。(不切也可以)不影响口感哈）
6.取一张饼皮放在蛋糕盒的底上(如果没有蛋糕盒的话，也可以用一块大一点的盘子) 涂抹一层奶油，铺一层芒果，再盖上一张饼皮，这样反复将饼皮做完。(一张皮，一层奶油，一层芒果)
做好的千层蛋糕，诱惑到你嘛？(^_^)放入蛋糕盒盖上盖子放入冰箱冷藏4小时以上再切开食用。
小贴士:
1. 做好的面糊一定要过细筛，否则影响口感。 2. 淡奶油的量可以根据个人喜欢增减，比如: 喜欢多一点的，就涂抹厚一点。 3. 煎千层蛋糕皮，一定全程保持小火。
千层蛋糕也是传统蛋糕的一种，他的口味是偏甜的，主要是用低筋面粉和和黄油，奶油，鸡蛋，牛奶糖等制作而成的。
一、食材准备我们以水果千层蛋糕为例，首先需要准备低筋面粉200克、糯米粉40克、牛奶500克、鸡蛋6个、白砂糖50克、黄油40克、奶油500毫升、香蕉三根、猕猴桃三个。
首先我们需要制作千层饼的皮。我们将准备好的鸡蛋打散，加入适量的糖和牛奶进行搅拌均匀。然后倒入准备好的低筋面粉和糯米粉，将其倒入打好的蛋奶液中进行搅拌均匀。然后将准备好的黄油取出在锅中融化，将融化好的黄油倒入刚刚搅拌好的面糊里进行搅拌均匀。
将搅拌好的面糊进行过筛子，过筛子后筛网里面会留下许多小面疙瘩，我们可以用小刀将这些面疙瘩轻轻压一压，一般最好过两遍筛子。千层饼的面糊做好了之后还不能马上使用，我们需要将其放入冰箱中冷藏半个小时到一个小时，这样的处理是为了能够做出更加细腻柔软的面饼。
我们用平底锅开小火烧热，拿出平底锅使其离开火源，然后取出面糊，倒入一勺面糊轻轻晃动平底锅，这样就可以让面糊在平底锅的锅底上摊成薄薄的一层，等面糊成形之后再放回火上进行加工。按照这个方法就能够做成功一张一张薄薄的千层面皮了。
等到做好的饼皮冷却之后，我们就可以开始打奶油，奶油最好是用电动搅拌器进行打，否则的话可能会比较费时间，打到有花纹但是奶油还是处于流动的状态就说明成功了。然后我们将做好的饼皮一层一层叠加，在饼皮与饼皮中间放上奶油和准备好的水果就可以制作好好吃的千层蛋糕了。
