锅内放水煮沸，加入醪糟，甩入鸡蛋，添加白糖和水淀粉拌匀，淀粉糊化盛出，这样醪糟汤就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：醪糟 200克、鸡蛋 2个、水 900克、白糖 适量、水淀粉 适量。
1、鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟准备好。
2、煮锅里加水，开大火。
3、待水烧开后加醪糟，换小火继续煮。
4、把鸡蛋顶端磕一个小口，把鸡蛋甩进锅里。
5、加入适量的白糖。
6、加入水淀粉拌匀，淀粉糊化完成后关火。
7、盛到碗里就好了。
注意事项：
水烧开后需要换成小火继续煮，这样可以防止糊掉，影响口感。
水果酒酿怎么做
主料
酒曲 ：适量鸡蛋 ：一个红枣 ：适量
辅料
枸杞 ：适量淀粉 ：适量
具体步骤
第一步
酒曲：适量、鸡蛋：一个、红枣：适量。
第二步
枸杞：适量、淀粉：适量。
第三步
红枣，枸机浸泡好，准备好鸡蛋。
第四步
水开后先加入红枣，枸杞。
第五步
小火十分钟后加入酒曲。
第六步
煮开后把打碎的鸡蛋顺着开的水轻轻倒下去，开后是鸡蛋花，然后在一起加入淀粉。
第七步
锅开之后就可以出锅了。
烹饪技巧
鸡蛋不要煮的太老，半生的蛋黄做出来的鸡蛋醪糟汤比较好吃。
1.准备好酒酿备用。
2.火龙果和黑布林都切丁备用。
3.锅置火上，烧适量水，水沸腾后加入酒酿。
4.再倒入黑布林。
5.最后倒入火龙果。
6.盛出食用。
