炒番薯藤的做法
材料
原料：带皮五花肉500克、蒜苗2根、青椒5条、小红椒3条。
调料：生姜3片、郫县豆瓣1汤匙、酱油1汤匙、白糖1/2汤匙。
做法
1、五花肉放入锅内，再放入姜片，添水没过猪肉，大火煮沸后转中火煮10分钟至熟，然后捞出盛入盘内自然放凉。
2、放凉的五花肉切成薄片；蒜苗洗净后根部用刀面拍扁，然后切成段；辣椒斜切成片备用。
3、炒锅内倒入少量油，大火烧至五分热，放入肉片快速炒散，炒至肥肉透明出油，肉片微微卷曲后把肉全部推到一边，放入郫县豆瓣酱炒香然后和肉片炒匀。
4、豆瓣和肉炒匀后，调入酱油和白糖炒匀，最后一起倒入蒜苗和辣椒快速翻炒几下即可出锅
山芋藤两把、美人椒一根、大蒜头2、3瓣、食用油适量。
1、山芋藤撕去外衣折成小段洗净备用，叶子保留嫩心部分。
2、美人椒洗干净一剖二去籽去筋切丝，蒜头用刀面拍碎切末。
3、炒锅放油烧热，蒜末红椒丝山芋藤一起下锅翻炒，约一分钟左右放盐，略微再翻炒下出锅即可。
山芋藤：
山芋藤即红薯藤。红薯藤是一种高营养食材，它含有丰富的维生素，特别维生素A和维生素C以及维生素E的含量比较高，这些维生素都是人体正常代谢时的必须营养，能保护眼睛，滋养肌肤，也能延缓衰老。红薯藤中含有多种微量元素。尤其钾含量特别高，这种物质能促进体内钠的代谢和排泄，因此能有效地预防身体水肿和高血压。此外，甘薯还含有一些人体需要的锌和铁的微量元素，对大脑发育有益。
