香烤五花肉的用料
五花肉1000克
叉烧酱100克
蚝油30克
姜片6片
表面刷料叉烧酱20克
表面刷料蜂蜜20克
香烤五花肉的做法步骤
步骤 1
五花肉洗净后沥干水放入碗中，将调理全部均匀的抹在肉上。
步骤 2
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜。第二天取出腌制好的肉。
步骤 3
表面刷料放入小碗中拌匀。
步骤 4
将腌制好的肉放入垫了锡纸的烤盘中，在肉的表面刷上酱料。
步骤 5
提前预热烤箱，用热风循环，190度30分钟。
步骤 6
15分钟后取出翻面，再次刷上调味料，继续送入烤箱烤15分钟即可。
步骤 7
成品
步骤 8
成品
香烤五花肉的小贴士
1. 肉的腌制时间最好超过5小时以上，否则不入味。
2. 烤箱温度根据自己的适当调节。
3. 五花肉自己喜好可选肥一些或者瘦一些的
电烤箱烤五花肉烤多久
将烤箱预热200度 把肉片直接摆入锡纸盒内 不用抹油 烤制时会有大量肉油被烤出。
200度先烤制15-20分钟 然后肉片翻面 再烤制10分钟（灵活根据实际切的肉片厚度调整烤制时间~），可以开上下火，那样更快，用时短。
烤箱烤五花肉做法
原料：带皮切片五花肉、洋葱、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、酱油、葱花。
1、将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右；
2、洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上；
3、将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟；
小技巧
1、因调味料中含有盐分，所以需酌量放盐；
2、烘烤的时间仅做参考，需根据个人所用烤箱的火力来作相应的调整；
3、喜好口感嫩一些的烤的时间可短一些，喜欢焦一些的可适当增加烘烤的时间；
4、五花肉我买的是切片好的，如果没有买到这种切片好的，可将肉放入冰箱中稍冻一下再切，就比较容易切出薄片了；
5、烤制的过程中可将五花肉翻面一次，这样受热会更均匀；
6、如选用的五花肉比较瘦，烤的时候觉得比较干，可在中途刷一次辣椒油。
