1、准备所用的食材
鸡胸肉 500g
鸡蛋 2个
生抽 2勺
料酒 1勺
面包屑 适量
淀粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
辣椒面 适量
孜然粉 适量
黑胡椒 适量
五香粉 适量
2、鸡胸肉解冻，清洗干净，切成小条
3、把鸡胸肉放在碗里，放入料酒、生抽、葱末、姜丝、盐、胡椒粉。腌制20分钟以上。
4、鸡蛋打散备用
5、把鸡肉条放入淀粉中裹一圈，抖掉多余的淀粉，再放入鸡蛋液中滚一圈，最后放入面包糠中滚一圈。
6、锅中倒入半锅油，等油温五成热的时候，把沾满面包糠的鸡柳放入，开中小火，直到鸡柳放满锅了开中大火。
7、当鸡柳浮上来，表面金**的时候就可以出锅啦。
炸好的的鸡柳往上撒的是花椒、孜然、辣椒、白胡椒、盐，把这些配料搅拌均匀就可以了。
准备材料：花椒、孜然、辣椒、白胡椒、盐、鸡胸脯肉、料酒、盐、白胡椒粉、奥尔良烤翅料、面包糠、酱油、鸡蛋(白皮)
步骤：
1、鸡胸脯肉一块。
2、切条，放入盐、奥尔良烤翅料、十三香、酱油、料酒。腌制二十分钟。
3、腌制好加入鸡蛋，搅拌均匀。
4、把搅拌好的鸡肉裹上面包糠。
5、把裹好的鸡柳放入油锅里炸至金**，捞出。
6、在小碗里把花椒、孜然、辣椒、白胡椒、盐搅拌均匀，把搅拌好的调料撒到鸡柳上就可以了。
