籽乌在广东又叫做鱿鱼饭，鱿鱼筒，无论清蒸，香煎还是爆炒都是很好吃的。
食材换一换食材
籽乌
300克
方法/步骤分步阅读
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用料
籽乌 300克
青圆椒 半只
洋葱 半只
胡萝卜 半根
葱 两根
姜 十克
蒜 三瓣
蚝油 一勺
酱油 两勺
清水 三勺
鸡粉 3克
白糖 3克
食用油 适量
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做法步骤
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1、籽乌稍微清洗下表面抽出软骨。
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2、胡萝卜削皮洗净，圆椒去蒂去籽洗干净，洋葱洗干净，分别切片备用。
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3、葱姜蒜分别洗净，切片，切段。
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4、取一碗，分别倒入蚝油，酱油，鸡粉，糖，清水调匀成酱汁。
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5、冷锅热油，将蒜片，姜片，葱白放入爆香。
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6、倒入洋葱，圆椒，胡萝卜大火翻炒至八成熟。
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7、倒入籽乌翻炒片刻，倒入酱汁。
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8、酱汁煮开，放入葱段翻炒均匀即可。
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9、圆滚滚的都是籽，好吃极了。
注意事项
籽乌买回来就是蒸熟的，所以爆炒时间不必太长。
1、籽乌300克、青圆椒半只、洋葱半只、胡萝卜半根、葱两根、姜十克、蒜三瓣、蚝油一勺、酱油两勺、清水三勺、鸡粉3克、白糖3克、食用油适量。
2、籽乌稍微清洗下表面抽出软骨。
3、胡萝卜削皮洗净，圆椒去蒂去籽洗干净，洋葱洗干净，分别切片备用。
4、葱姜蒜分别洗净，切片，切段。
5、取一碗，分别倒入蚝油，酱油，鸡粉，糖，清水调匀成酱汁。
6、冷锅热油，将蒜片，姜片，葱白放入爆香。
7、倒入洋葱，圆椒，胡萝卜大火翻炒至八成熟。
8、倒入籽乌翻炒片刻，倒入酱汁。
9、酱汁煮开，放入葱段翻炒均匀即可。
