用料
主料
鸡架2只
辅料
大喜大烤肉酱
1袋
烤鸡架的做法
1.
鸡架两个，用剪刀剪去油脂。
2.
鸡架放入盆中，倒入一袋大喜大烤肉酱
3.
腌制至少两个小时以上，扑在锡纸上，放入烤箱
4.
烤至一面焦黄，换面在继续烤。
5.
换面以后把盆里剩余的汤汁浇到上面
6.
特别香。
烹饪技巧
腌制的时间一定要长，最好是隔夜，放入冷藏室。
烤的时候两个翻转，快出炉之前可以刷一层蜂蜜
酱的口味自己选择，也可以是奥尔良口味的
烤鸡架和铁板鸡架的做法
烤鸡架用盐、黑胡椒、糖、味精、辣椒粉等配料腌制。具体做法如下所示。
用料：鸡架 2只，洋葱 1个，黑胡椒 10g，盐2勺，糖1勺，味精1勺，辣椒粉 10g。
做法
1、先把1个鸡架分成2半，然后把洋葱切成丝，用盐、黑胡椒等配料把鸡架腌上，最好过夜比较入味。
2、烤箱调到烤鸡模式200度，烤盘里铺锡纸，把鸡架放到烤箱里烤30分钟。
步骤：
1、洗干净鸡架，用刀切开，铺平。
2、刷上一层油，然后刷酸甜烧烤汁，撒胡椒粉，辣椒粉，孜然，蜂蜜我家里只有这些调料，撒各种喜欢的调料，比如芝麻等等的。
3、放入烤箱，大火，双向，20分钟。为了要铁板出来的那种脆脆的油炸过的效果，刷一层油。如果要健康一点，少弄点油。
4、等到10分钟左右即可食用。
注意：这个菜属于油炸食品，多吃不健康。
