你吃过最好吃的辣椒酱是怎么做的，分享给你们一道蒜蓉辣椒酱
面对面说情感
2018-12-05
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又到了小编给你们分享美食的时候了，今天小编给你们分享的并不是菜系里面的美食。而是平时在超市里面都可以看到的罐头辣椒，这种罐头型的小米椒在超市一般的价格都在十几元左右。这种辣椒相比之下还是比较属于那种开胃下饭的，但是这种罐头辣椒很不实用。
辣椒酱
在喜欢吃辣椒的家庭里面一罐辣椒是坚持不了多久的，不到一周甚至几天就会被消灭完毕。小编今天分享给你们的就是家庭版的小米椒，这下对于那种喜欢吃小米椒的可以多做一点储存起来。自己动手做的小米椒要比市面上卖的罐头辣椒要便宜很多的，而且自己动手做的小米椒健康又安全。
辣椒酱
这道美食称为蒜蓉辣椒酱，不管是在做凉拌菜还是做炒菜配上蒜蓉辣椒酱都是绝顶的美味。看着红彤彤的饭菜会不会勾起你的味蕾，小米椒下饭既好吃还特别的香。小编把这道万能的蒜蓉辣椒酱分享给你们后就不用去超市买罐头辣椒了，喜欢的可以收藏一下。准备好足够的小米椒、大蒜、食用盐、高度的白酒。把小米椒洗干净之后，去掉头部青色的地方放在一边晾干小米椒上面的水分。
小米椒
把大蒜洗干净后，剁成蒜泥。把晾干水分的小米椒剁碎，不嫌麻烦的可以把小米椒剁的细一点。没有耐心的朋友可以把小米椒和大蒜放在搅拌机里面搅碎，这样就可以为你们省掉很多的时间。把小米椒和大蒜放在一起搅拌均匀，加入适量的食用盐。
小米椒
把准备好的高度白酒倒在里面，加入的高度白酒量自己控制。如果你喜欢酱汁多一点的，可以多放一点。搅拌均匀后，找一个干净的罐子。把做好的小米椒放在罐子里面密封好，大概密封一个月就可以吃到美味的辣椒酱。不管是拌面、拌凉菜、炒菜，搭配别的美食吃。
辣椒酱
这个万能的辣椒酱都很好吃，对于那些无辣不欢的人来说再适合不过了。再用密封好的罐子时候一定不要用之前腌制过东西的密封小米椒，要用新的或者之前腌制过辣椒的。过程中不能有水分的油，特别是油。一旦沾上油辣椒就会烂掉，是做不成好吃的辣椒酱
中国十大辣椒种子品牌有中字牌、隆平高科、登海、荃银高科、农发种业、垦丰种业、大华种业、丰乐种业、富友、敦煌种业等。
1、种子企业品牌种子
大公司大品牌种子一般都有良好口碑，是经过企业多年的精心培育而来。
2、在工商行业证照齐全的经销商门店买种子
这些农资商一般不会轻易采购代理销售不熟悉的供货商的种子，尤其是在行业里经营时间较长的经营户，相对经验丰富，对于种子的质量判断较准。
3、坚决索要购买票据
大批量的种子坚决要求封存留样并保存好种子包装物，也好作为万一出现事故追讨依据。
4、根据自己种植需要因地制宜
根据市场需要，合理选择对应品种，并向经销商索要本品种配套相关栽培技术要点资料，做到良种良法配套。
5、别一味地去追求新品种
新品种常常出现，但未必就是适合自己的，只有适合自己种植目的才是优良的品种。
买辣椒的技巧
辣椒越小辣椒的辣度也越多，虽然不能保证百分之百适用，但是至少百分之九十是没错的，比如云南的小雀辣、还有小米辣以及辣椒王，这三种辣椒都是非常小的。吃的时候一定不要放多，不然的话太辣了，属于典型的个头小辣味足的辣椒。
皮越薄它的辣味也越足，就如小米辣一样，大家看到小米辣的时候，切开以后你会发现，其实它的皮也特别的薄。小米辣也叫朝天椒，在中国、泰国、印尼等地有出产。朝天椒味道霸道，入口辣度迅速扩散，有辣香，辣度又持久，不能吃辣的话，建议少量的吃。
