1、看果皮的外观。在挑选新鲜的火龙果时，仔细观察火龙果表皮的颜色若成红绿相间的状态，说明火龙果比较新鲜，一般生长环境良好，光照充足，营养丰富的火龙果色泽较鲜艳，鳞片多为绿色，红中透绿的看着有点生，可以买回家放几天，挑选这类的火龙果口感较甜。若是火龙果表皮颜色红透了，说明熟过头了，反而不太好吃；若是果皮上的鳞片颜色偏**，说明此火龙果不太新鲜，储存时间过久，吃起来没什么汁水，也就不建议挑选啦。
2、看鳞片的形状。都知道要挑选果皮较薄的火龙果吃起来才甜，那么什么样的火龙果果皮较薄呢？注意观察外皮上鳞片的长度，火龙果在生长时，随着果肉的成长，鳞片的长度会越来越短，而鳞片较长的火龙果表示还未成熟，果皮较厚，挑选鳞片较短的火龙果，果皮较薄，饱满多汁的果肉吃起来也会比较香甜。根据太阳光照射的角度，会发现火龙果的鳞片朝着阳光生长，所以鳞片之间的距离越宽，火龙果越甜，鳞片之间的距离越窄，说明阳光没有照射到，当然是选择阳光照射充足，鳞片面积较宽的火龙果，这样的火龙果吃起来口感较丰富，汁水充足。
3、看火龙果的形状。我们在挑选火龙果时，尽量选择体形又胖又圆的，不要选择又长又瘦的。这种看上去胖胖圆圆的火龙果饱满多汁，成熟度较高，吃起来香甜软糯，不仅口感香甜，营养也很丰富。而又长又瘦的火龙果品质不高，口感也较为酸涩。
什么季节的火龙果好吃
在生活中，火龙果是很多人都喜欢吃的水果之一，不仅味道香甜，还有着很高的营养价值，加上火龙果果肉中含糖量相对来说是较低的，我们在吃完火龙果之后就很容易有饱腹感，比较适合减肥，而且火龙果中还含有丰富的花青素和维生素E，这些物质都是有着抗衰老、抗氧化的功效，女性朋友常吃火龙果可以起到抗衰老养颜美容的功效。
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除此之外，还有着促进胃肠蠕动的作用，同时还有着铁质物质，也就是说经常适当食用火龙果，还可以预防贫血。火龙果营养丰富，有着各种对人体有益的作用，但是火龙果好吃却不能乱吃，无论什么东西都是有着一定的食用禁忌，有的人可能还不是很了解，下面便让小编和大家详细说说。
1、火龙果不宜和牛奶一起吃,因为火龙果中含有丰富花青素和维生素E、维生素C，而牛奶的主要营养物质则是蛋白质，如果一起吃的话会形成络合物，并不利于消化，严重的还会引起中毒，所以说火龙果和牛奶不宜一起吃。
2、女性体质虚冷者、经常腹泻和寒性体质者不宜多吃火龙果，因为火龙果属凉性，另外糖尿病人也不要多吃，火龙果当中含糖量比较高，并且葡萄糖容易被人体吸收后造成血糖升高，所以说糖尿病人建议不要吃火龙果。如果女性在月经期间，是不宜受凉，也不宜食用性寒的食物，所以说也不宜食用火龙果。
另外小编讲一点大众的常识，那就是在挑选火龙果的时候，表皮绿色的那一部分是越绿的越新鲜，同样的火龙果表皮红色的那部分越红越好，如果去购买火龙果时看到绿色部分变得枯黄，那就是表示不新鲜了。希望小编的文章对大家有所帮助！
火龙果是夏天的时令水果。它通常在夏天从五月到十一月成熟。夏季是成熟的高峰期，尤其是6月至8月。这个时候也是口感好的时候，价格也比其他时候便宜很多。每年5月份左右开始上市，最后一季才卖出去。它含有许多营养元素，吃了对身体有好处。火龙果通常在每年的五月到十一月之间成熟。从开花到果实采收大约需要40天。其果实由绿转紫即可采收，结果期6个月左右。收获后就可以投放市场了。
