生食，将柠檬鲜果洗净，直接食用。糖渍，将柠檬鲜果洗净切成片，按0.5公斤柠檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天，即可兑凉开水饮用。饮用，将鲜柠檬片2-3片，用茶杯兑开水，当茶饮用，清新爽口。柠檬片适合和任何花茶茶均可。
鲜果片泡水，先把柠檬果洗干净，并把成2mm左右厚片，去掉种子后直接放入杯中加入凉开水，即可饮用。柠檬做菜，在制作色拉调料油和调味汁时，可用柠檬汁代替醋。在烹制牛扒以及鱼类时，可以挤入少量的柠檬汁来去除腥味，让肉的味道更鲜美。
鲜柠檬汁制蛋糕，制作蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。柠檬蜜饯，柠檬，蜂蜜适量。将柠檬洗干净，切片，不要切的太厚，然后将蜂蜜均匀的涂抹在柠檬上。在玻璃罐中放一片柠檬，然后放一勺蜂蜜，再放一片柠檬接着放一勺蜂蜜，这样一直填满瓶子。?
新鲜柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。鲜柠檬的营养价值非常高，其中的多种营养成分都是身体所必须的。
柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
柠檬也能_痰。柠檬皮的_痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
带皮切片多加糖，加蜂蜜也行，之后放冰箱里，放上两天，拿出来泡水喝，如果很甜可以夹在面包里当果酱吃。柠檬水也可以洗脸沏水或者榨汁
压成汁,1cc汁加8倍水,加上一点纯蜂蜜及冰块,慢饮,品味!或者,切成薄片,泡杯上好红茶,放上二片..嗯..
(别忘了,剩下的,必须密封,放入冰箱,每天喝一点.)
清洗干净，切成1到1.5厘米厚的片，记着横切。放入杯中，到冷开水冲。浸泡几分钟就可以喝了，如果觉得酸，就放一点糖
柠檬的药用价值
