蛋氨酸与赖氨酸换算粗蛋白的时候按多少换算？

支持如果计算粗蛋白用6.25系数计算就合理了。因为粗蛋白这个概念很模糊，它本身就没有将真蛋白和非蛋白物质分开，只是粗概地描述蛋白质的含量。实际操作中，我们加单体氨基酸不过赖蛋色苏，按照这样算下来的蛋白水平也不过2%左右。人们往往是自己骗自己，粗蛋白不真实地忽悠我们一次了，现在在氨基酸换算为粗蛋白再一次忽悠了我们自己。还是很期待测量真蛋白的仪器诞生。这些问题就不是问题了。

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