虾汤如下操作比较好吃。1. 准备食材，白萝卜400克，香菜10克，鲜虾150克。
2. 所有食材清洗干净。香菜去根，白萝卜去须去头。
3. 用剪刀把虾须、虾脚切掉。冲洗一下控干水分备用。
4. 白萝卜切等长等厚的的萝卜片。
5. 蒜10克切末，生姜15克切末，小葱10克切碎，香菜切碎。
6. 锅里放5克花生油，油温加热7成热，下葱姜蒜爆香。
7. 把虾放锅里，加料酒10克、加5克盐大火翻炒。
8. 虾变色加白萝卜翻炒至白萝卜变软。
9. 加300毫升的水、5克胡椒粉、盖上锅盖转中火煲汤直到开锅。
10. 加入5克鸡粉、5克香菜翻炒一下，焖2分钟、撒上香菜关火。
11. 装汤碗，一款营养丰富，汤汁鲜美的白萝卜片虾汤就可以上桌了。
1、虾冲洗干净后去壳，去虾肠。
2、虾仁用鱼露和油腌制，10分钟左右，待用。
3、锅里烧开水，把虾壳放入锅中，抓出上汤，煮过的虾壳捞出。虾壳留着烘干后碾磨成末，当花肥。
4、白菜洗净切小段，与粉丝、姜丝一起放入虾汤里。
5、菜熟后放入虾仁，开锅后加鱼露调味。
6、美味海鲜汤来了。
