1、做法1：冰糖葫芦
准备食材如下：山楂200克，冰糖80克，水100克
具体做法如下：山楂用清水洗净，把蒂去掉，用厨房纸巾擦干水分，再用竹签将山楂串起来，将冰糖倒入锅中，加入与冰糖一样重量的水，边煮边搅动，等煮到大泡泡出现的时候，转小火，慢慢熬煮，直到出现密集的小泡泡，再用筷子粘一点滴入凉水中，会凝结成冰糖块，捞出后不粘手就是熬好了，糖浆熬好后，将山楂串迅速放到锅内滚上一圈即可。
2、做法2：山楂条
准备食材如下：山楂1000克，白糖300克，麦芽糖250克，清水400克
具体做法如下：山楂洗净去核、切开，再将山楂、白糖放入锅中，加入清水小火煮，煮至山楂变软时，放入麦芽糖继续煮，一直煮到山楂软烂，用搅拌棒打碎，山楂泥放入平底锅中，小火炒，尽力炒到较干的状态，装入容器中彻底放凉，放凉后的山楂已经凝结成块，倒扣出来，切片切条，切好后摆放在烤盘里，直接放在网架上会更好，烤盘放入烤箱中，100度风烤一个小时，烤好后装保鲜盒冰箱保存，没有任何的添加，好吃又健康！
3、做法3：自制果丹皮
准备食材如下：山楂400克，白砂糖60克，清水100毫升
具体做法如下：山楂洗净去核，放入搅拌机，加入清水100毫升，盖上盖子，打成果酱，锅中放入果酱，翻炒均匀，加入白砂糖，小火翻炒至浓稠，将果酱倒入烤盘，铺平，烤箱预热100℃60分钟，烤好后卷成卷切小段即可！
山楂熬水怎么熬
说起山楂相信大家并不陌生，因为山楂是我们儿时的记忆，相信大家对小时候糖葫芦和山楂片的味道记忆犹新。但是很多人长大以后就渐渐减少对这些山楂食品的食用了，因为它们是孩童的象征。其实生活中山楂的吃法有很多，不仅可以做成糖葫芦和山楂片，同时还可以做成山楂汤，今天小编就来说说山楂汤的做法和作用有哪些。
做法一：
制法选取新鲜上等的山楂果10枚，洗净，用木槌打碎;放入砂锅中，加水适量，并 入红糖同煎煮，至果烂为宜。亦可按上比例，加大量，上笼久蒸至熟烂，其汤甜美可口。
用法饮汤食果，日饮2～3次，或代茶饮用。由于含糖，糖尿病人勿用。
做法二
原料：银耳10克、黑木耳10克，山楂20克，冰糖30克。
山楂双耳汤，首先就是把事先泡好的黑木耳和银耳洗去渣滓，择净。然后把黑木耳、银耳、山楂放进砂锅里，再在砂锅中加入500克清水，接下来用中火煮约20分钟。20分钟之后，加入冰糖，然后搅拌均匀，当冰糖完全化开，这道色泽诱人，还能降压的药膳——山楂双耳汤就可以出锅了.
注 释：山楂不仅是常食之野生或栽培水果，而且是常用的药品。性味酸、甘，微温。入肝、脾、肾经。具有消食积、散瘀滞、驱绦虫之功效。其所含成分，具有强心、降低血脂、降低血压、促进脂肪和蛋白质分解消化、降转氨酶、散瘀、利水等作用。主治肉积，食积，吞酸，腰痛，胸腹胀痛，肝脾肿大，经闭瘀血等。红糖不仅可调味，使该汤酸甜鲜美，而且由于味甘性温，还可暖胃，活血消肿，缓肝止痛。
人们之所以知道山楂不仅仅是因为儿时的记忆，其实还因为它对人体的好处。而在大多数人的记忆里，山楂的主要功能就是促进消化，不过看了小编的文章后相信大家已经知道了山楂和山楂汤的作用了，如果你身体不适的不妨按照上文山楂汤的做法运用吧!
山楂，又叫山里红、红果，蔷薇科山楂属，它是一种酸酸甜甜味道浓郁的果子，从**、深红色到黑色都有，从营养角度来说，算是浆果的一种。我们总是变着花样地把山楂做成各种加工食品，比如糖葫芦、山楂片、果丹皮，却很少有人买山楂鲜果吃。其实，山楂鲜果的营养价值很丰富。偶尔啃两颗，解馋又爽口。话不多说，今天小编教你做水煮红果，希望你吃得开心~
山楂 冰糖 盐 水
1、首先把山楂洗净去核（用粗一点的吸管轻松去核）；
2、然后煮锅中加水 少许盐（煮熟的山楂更甜 有QQ的口感）；
3、最后加入山楂煮开（3-4分钟） 加入冰糖 煮至汤汁变少浓稠即可上桌开吃啦~
酸甜可口，解腻开胃的水煮红果就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
