山药不能和什么同吃
山药的食物相克表
相克
山药+ 鱼 ：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+ 碱性食物 ：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+ 甘遂 ：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+ 鲤鱼 ：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+ 鲫鱼 ：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+ 荞麦米 ：身体不适
山药+ 鹿肉 ：生涩易便秘
山药+ 猪肝 ：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
山药+ 黄瓜 ：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药+ 笋瓜 ：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药+ 虾 ：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+ 南瓜 ：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
宜搭
山药+ 鸡胗 ：治小儿脾虚疳积
山药+ 鸭肉 ：补阴养肺
山药+ 枣（鲜） ：健脾利胃
山药+ 银耳 ：滋阴润肺
山药+ 玉米 ：吸收更多的营养素
山药+ 乌骨鸡肉 ：滋补佳品
山药+ 藻类 ：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+ 胡萝卜 ：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药+ 莲子 ：健脾补肾
山药+ 扁豆 ：补脾益肾
山药和什么一起吃好吃？
我自己比较喜欢拿山药做甜汤来吃，不仅好吃还有养生养颜的作用。 个人比较喜欢用 银耳、红枣和山药一起煮甜汤。 红枣、银耳要先用水泡软（银耳要看自己喜欢吃多少就撕多少出来泡） 泡软之后要摘掉银耳上面那个**的蒂 然后就是撕碎（我自己煮的话比较喜欢把银耳切得碎碎的,那样待会吃起来的口感特别好） 接着就要处理山药了 削皮（怕痒的话可以用袋子握著），洗干净，然后就是切咯（随自己爱怎么切就怎么切，我自己不是切薄片就是切四方形粒）。 好咯，一切都准备好了 锅里加水，起火，大火烧开，先放山药和红枣，等到山药有点要熟再放银耳（这三种材料都很容易熟的） 接着放冰糖（注意要不断的打圈哦，不然一不小心就很容易粘锅） 煮到汤看起来会粘粘的感觉（或用勺勾起来会有点粘）就可以关火了 盛入碗就好咯 一碗美味的养颜养生汤就做好了，色泽很错，口感更不错。 （可以尝试去做一下，就不知楼主喜欢喝甜汤不..） 像我们这里的也有很多人那山药去炖排骨，只是我还没煮过，个人还是比较喜欢拿山药做甜汤来吃。
山药与什么食物不能同时使用
柿子与 山药 栗子 同吃会导致 大便干燥 老人慎吃。
山药可以和鸡一起吃吗？
山药是可以和鸡一起吃的，山药质地细腻，味道香甜，含有多种营养成分，健脾益胃、助消化，算得上是一种药食两用的食材。和土鸡一起炖汤，而且放了枸杞和红枣，营养加倍。
山药炖鸡汤功效：
山药炖鸡汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。但不可多吃，因它能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效，爱美的女性不妨试试。
1、煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。
山药炖鸡汤的做法：
材料：胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克、山药250克
做法：
1、山药削皮，洗净，切块;胡萝卜削皮，冲净切块;鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。
2、鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。
3、加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟.
4、加盐调味即可。
山药和什么一起吃最有营养呢？
秋天吃山药最好，秋后是山药成熟、上市的季节。山药是我们耳熟能详的“六味地黄丸”六大成分之一，本身就是很有营养的东西。但要真正说到 吃了补身体，普通的菜山药，水分很多那种，还不是很给力的！
给你推荐几种“药食同源”的山药品种吧，山东菏泽的陈集山药（鸡皮糙、西施种子），河南温县的铁棍山药。这两地儿都属于黄河冲积平原，沙质土壤，因而培育出了水分少、营养高的山药。这两地儿的山药，白水煮了蘸白糖，味道就很好。
另外，你要是非要搭配的话，菏泽的山药羊肉汤在大街小巷很常见，河南没去过，也不知道当地人怎么吃，还有蜜汁啦，拔丝啦，炖乌鸡啦，都很好的。
山药不能和什么一起煮
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能分解蛋白蛋和糖，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补健脾胃的药食两用之品。食用山药一般无明显禁忌，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者，实邪者忌用。
山药不能与甘遂同食。
山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能 *** 肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。
山药不能与碱性药物同服。
山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。
山药与猪肝不能一起吃。
山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
山药与黄瓜不能同食。
黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。
山药与南瓜不能同食。
南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。
山药与胡萝卜不能同食。
山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。
山药与笋瓜不能同食。
笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。
山药和西红柿能在一起吃吗？
山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 西红柿炒山药
材料：山药、西红柿、大葱、植物油、糖、盐、味精。
准备工作：将山药去皮洗净切片；西红柿切块。
做法：锅内倒入适量植物油，油烧开后放入葱花爆锅，将切好的西红柿倒入锅内煸炒，炒至西红柿成为浆状，加入切好的山药片煸炒几下，然后加入适量的水，盖上锅盖稍住片刻，开锅后放入盐，味精。根据个人口味适量添加糖。炒匀后即可出锅。
由此可见，可以放在一起吃
山药和什么一起炒好
1．清炒山药。清炒山药的精髓在于一个“清”字。除了一点点爆锅用的葱、一点点炒菜必需的油和一点点用于调味的盐以外，没有任何别的附加的材料。在这道菜里，炒出的就是山药的味道，本色的朴实的自我的山药。白白的，脆脆的，还有点儿粘，还略微带点儿葱花的香味儿~~~~这也是我最爱吃的山药。
2．西红柿炒山药据说在青岛是一道很常见的菜。可能是我还没习惯青岛的饮食，至今没有勇气尝试做或者吃这种山药。西红柿，很好的蔬菜。山药，也是很好的蔬菜。西红柿和山药？让我想起风马牛。。。可能是我个人的偏见。不过既然有了偏见，估计很长时间都会一直偏见下去。
3．山药排骨汤哈哈，我爱喝汤！其实这个范围比较广，不仅是排骨汤，只要是骨头类的汤都可以放山药进去，再丢几颗红枣，放一点姜丝。不放葱和蒜，它们的味道太浓重，会遮盖住汤本来的味道。先用大火煮开，再用小火细细地煮，一直煮到骨头里的营养充分释放，而此时枣的香味也会蔓延开来。最后，快好的时候，摄一点点盐，细细撒在水沸腾的地方。。。
