前言
萝卜丝炖虾，在几年前是比较流行的一道菜，大小菜馆都会有这道菜；春节前期储备蔬菜时，多买了几个青萝卜，想起了这道菜，正好吃点青萝卜消消脂。
材料
主料：青萝卜1个、大虾10个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜1块、香菜适量
萝卜丝炖虾
1
准备材料
2
青萝卜洗净，削掉疤痕，擦成丝；个人感觉擦丝比切丝好吃，软一些
3
大虾用剪子在虾背与虾头的地方剪开，便于压出虾脑，顺道剔除虾线
4
炒锅放适量的油，油热后放入葱姜炒出香味
5
放入萝卜丝翻炒
6
炒至萝卜丝软榻，放入适量的清水炖煮
7
可放入少许的盐，煮至萝卜丝的辣味减轻，放入大虾；期间用锅铲按压虾的头部，促使虾脑进入菜里
8
炖煮至菜汤中漂着一层红油时，放适量的盐调味；翻炒均匀即可起锅
9
热腾腾的萝卜丝配着刚出锅的大馒头，美味无比
小贴士
大虾剪开头背部，便于虾脑渗透到菜里。
白萝卜炖虾的做法
食材明细
青萝卜小半个
海虾4只
粉丝1小把
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度
萝卜丝炖虾的做法步骤
1
萝卜擦丝,粉丝先用开水烫一下，海虾切段，头部单独放出来。
2
锅中烧热油，先放入虾头炒，最好用铲子把虾头戳破，这样可以使汤汁变成红色。。
3
等锅中油变成红色，放入其他虾段一起炒。
4
再放入萝卜丝快速翻炒透后放盐，然后再放一碗水。
5
放入粉丝。
6
炖一会儿，到了这个程度就可以出锅了。。
白萝卜炖虾的做法
白萝卜炖虾的做法有哪些？白萝卜的营养很丰富，含丰富的维生素C和微量元素锌，能增强机体免疫功能，预防感冒！
白萝卜炖虾的.做法一
食材：白萝卜，虾，姜，蒜，葱，香菜，生抽，鸡汤，盐
做法：
1.萝卜去皮切丝，虾去沙线虾枪，洗净备用；
2.锅热油，下少许葱姜末爆香，放入虾；
3.一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾汁流出来；
4.等虾颜色略变红，下白萝卜丝，翻炒同时加生抽，盐调味；
5.加少许水，加锅盖炖一会，萝卜丝变软虾熟即可起锅。
白萝卜炖虾的做法二
食材：白萝卜，虾，姜，葱，蒜，生抽，盐，鸡汤，香菜
做法：
1.白萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片。
2.锅热油，下少许葱姜蒜爆香。
3..放入虾。
4.一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来。
5.等虾颜色略变红，下白萝卜丝。
6.翻炒同时加生抽，盐调味。
7.加一碗鸡汤。
8.加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，端上桌时放些香菜。
小贴士：
喜欢带汤汁的可以多加点鸡汤，不喜欢的则少加，根据自家的喜好吧。
