香酥好吃的绿豆炸丸子做法：
1、准备食材：去皮绿豆250克；萝卜丝120克；虾皮15克；干馒头2个；大葱末10克；姜末10克；盐7克；白胡椒粉3克；面粉200克；水110克。
2、隔夜泡发好的去皮绿豆用料理机粉碎，适当地保留一些颗粒，吃起来口感更好；
3、萝卜刨成丝，加入绿豆泥中，再加入葱末、姜末、虾皮、盐、白胡椒粉；
4、传统做法要把干馒头去皮后搓碎加进去，也可使用面包糠代替，加入面粉和水，把所有食材调成能轻松成团的糊状；
5、起油锅，油温烧至六成，抓一把面糊，从虎口挤出丸子，用勺子刮入锅中；
6、等稍微炸至定型，用筷子拨开，炸成金**即可。
天气是真的热起来了
自从进入七月以来，这天气仿佛脱缰了的野马，一路上升不见回头
反正这天气是没救了，不如想想怎么消暑吧！
在这炎炎的夏日，绿豆汤无疑是消暑圣品
鲜绿的色泽，看一眼放佛都能让周边气温降几度，别说喝一口了
啊！简直享受
但是吧～
绿豆汤倒是不会喝腻，可生活不都讲究个多样性吗？一点点也没只卖一款奶茶啊
那么除了绿豆汤，我们还能选择哪些消暑小食呢？
1、 冰汤圆
这是重庆人民珍藏的解暑圣品
热辣辣的重庆人我们都知道，即便是夏天，吃火锅的人也没见少
可这么热的天气，吃火锅一时爽～
重庆人民表示，只要有冰汤圆吃，一直吃火锅一直爽。
酣畅淋漓的一顿火锅吃完，满头大汗，此时再来一碗带着香甜和冰爽气息的冰汤圆，这滋味，别提多美妙了。
冰汤圆的做法也很简单，普通汤圆煮熟，冰块加红糖打碎放入碗中，淋上酒香四溢的醪糟～
我能吃两碗（此为反面例子，冰品不可多吃哦！）
2、 草粿
草粿很多人不了解，但却是所有潮汕人共同的回忆、现在还有未来。潮汕人一定记得小时候在大街小巷挑卖草粿的小食摊。一头是碗筷和红糖，一头用小缸挑着所有小孩梦想的草粿。有客时，用铜匙舀出一碗草粿，撒上红糖粉。
草粿便宜好吃，还能清热、解毒、退肠火，长大了的潮汕人在草粿面前，还是那个眼巴巴的流口水的小孩。
草粿草加水大火熬煮6小时至粘稠的黑水，加入一定量的薯粉，或者直接购买半成品草粿粉，搅匀后煮开，晾凉，放进冰箱，第二天切块加入红糖就可以吃啦！或者自由发挥，加点炼奶啊！西米露啊！完美！
吃草粿清热解毒退肠火，但要注意的是成品最好不要留过夜哦！草粿中出现杂质最好也不要吃了。
3、 海石花
这也是潮汕小吃。海石花是海菜的一种，具有退热、凉肠、凉血等药用价值。
可以买晒好的海石花，直接冲水泡着喝，润滑爽口、稠而不腻，不仅清凉止渴，而且可防治赤痢和肠热病。夏秋季节酒席之末用它当甜品，还能醒酒。
4、清心丸绿豆爽
这里的清心丸可不是我们想的那种药店里卖的中药丸，清心丸是由“城鹅粉”制成的。
先将水煮沸，加入白矾，然后冲进“城鹅粉”中，（水、白矾、城鹅粉比例为13:1：10），边冲边搅拌，借着未完全凝固，搓揉成小长条再切成小粒，（大小0.5-1cm见方均可）清心丸就做好啦，放进冰箱，需要的时候就拿出来煮，做一次可以吃很久。
做“绿豆爽”要先将绿豆磨成两半，浸泡两小时，把皮去掉只留下豆畔，多淘洗几次，这样汤水才会清，然后上锅蒸熟。
想吃的时候，等水煮开，放入一些白糖调味，在加入清心丸和绿豆爽一起煮，等到清心丸浮起后就可以吃啦！
还是那句话，实在不想自己做，某宝有卖哦！
5、凉面
凉面盛行于中国各地，各吃面的地区都有自己的招牌凉面
河南凉面、陕西狗肉凉面、山西柳叶凉面、北京素什锦凉面、天津打卤凉面、湖北炸酱凉面、山东麻酱凉面、兰州清汤牛肉凉面、广东鸡蛋凉面、上海的粗条凉面、等等
可以说凉面适用性超强
家庭做法也不用怎么讲究，家里煮好的面过凉水，就是凉面了。面过凉水后，不仅清凉爽口，还更筋道不粘，平时煮面也不妨试试？
凉面的汤汁准备适量凉开水，喜欢吃捞面的多放点把面淹没；喜欢吃干面就少放点，能拌开就好。盐、味精、香油、捣碎的大蒜、黄瓜丝、花生碎等根据个人口味加入，与面条拌好就可以开吃了
感谢大家阅读
裕如生活，希望大家都能生活从容而丰足
