袋装清水笋的做法：
生猪肉50克，笋150克，葱段少量.
作法
1．生猪肉50克，莴笋150克清洗切一片预留。
2．锅内倒进50Ml冷水，添加莴笋片、猪肉片，添加适量的生抽、米酒，盖上开大火烧。
3．锅开后转中火烤约3-5分钟，开盖子添加葱，添加一点鸡精翻拌就可以起锅。
水焯春笋汤做法：
1.买的成袋笋，用冷水浸泡一小时上下。
2.修边笋丝；提前准备牛羊肉和老汤
3.牛羊肉切成片，用鸡精粉、植物油、白胡椒粉腌渍
4.加入适量老汤宝
5.放进姜蒜麻椒朝天椒
6.放进笋丝、盐
7.等笋丝熟好后放进嫩牛肉
8.起锅前放进鸡精粉、芝麻油等调味料
青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。青笋茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。
竹笋怎么吃
五花肉配竹笋炒比较好吃。做法如下：
用料：清水笋300克、五花肉1块、葱2根、姜1块、干辣椒5克、蚝油半羹、生抽半羹、油半汤匙、盐适量。
步骤：
1、食材准备好。
2、五花肉洗干净，切片。
3、清水笋切成自己喜欢的形状。
4、姜切片，干辣椒剪碎，葱切成段和葱花。
5、锅里放入清水，放入适量盐，水开后倒入竹笋焯水1分钟。然后捞出，放入冷水中过一遍再沥干水。
6、锅里放少许油，将五花肉煎出油，煎至表面微黄，然后将五花肉出锅，留底油。
7、倒入姜、葱段、干辣椒烧几十秒。
8、放入竹笋翻炒。接着放入五花肉翻炒。
9、放入半羹生抽，半羹蚝油，适量盐，翻炒均匀即可。
10、装盘，撒上葱花装饰。
鲜竹笋炒猪肉的做法：
1、瘦肉切好备用
2、准备食材：竹笋（超市买的，已经是被汆水过的）
3、热锅热油
4、倒入猪肉
5、翻炒
6、肉快熟的时候加入竹笋
7、翻炒
8、调入盐和味精
9、加入蚝油，炒两三下
10、出锅即可食用
吃竹笋的好处：
1、开胃健脾
竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
2、宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
3、降“三高”
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4、增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
