秋季正是芋头上市的季节，许多人这个时候都会喜欢买上几斤芋头来尝尝鲜。芋头粉糯香甜，营养好吃，许多老人小孩都喜欢吃，而芋头最常见的做法就是煮芋头，许多新人在第一次做煮芋头时都不知道煮多久才能熟，用冷水煮还是热水，煮几分钟才好吃，那么下面我就为大家一一解答。
芋头煮多长时间能熟？
芋头一般煮15-20分钟即熟。但也需根据芋头大小和个人口味区分：
1、一般半斤以下的小芋头，冷水下锅煮15分钟即熟。一般小芋头的粉质比较细腻，水分含量多，而且个头较小，去皮后下锅煮可以较快煮熟，一般冷水下锅煮15分钟即熟；
2、一般一斤以上的芋头，冷水下锅煮20分钟即熟。一般大芋头粉质较干，水分含量很少，即使切块煮相对也需要煮更长时间，一般冷水下锅需煮20分钟为佳；
3、如果想煮的软烂汤浓，冷水下锅需煮30分钟或高压锅压15分钟即可。因为芋头大多数人煮着吃主要是想吃软烂香浓的芋头汤糊，所以此时芋头需要炖的更烂，建议煮30分钟或高压锅炖煮15分钟更佳。
煮芋头冷水下锅好还是热水？
煮芋头冷水下锅更好，不建议热水，因为大多数人煮香芋吃都是为了煮烂，吃软烂的香芋汤糊味道更香更适口。
而如果是用热水煮，香芋虽然可以更快受热，但是本身水分很少、密度很高的芋头在接触开水高温时会快速让外层先煮熟定型而导致内层芋头难以煮熟，无法更快炖至软烂，所以煮芋头用冷水下锅最佳。
芋头煮几分钟最好吃？
芋头煮几分钟最好吃取决于您对口味的需求，如果您喜欢吃有口感的芋头，那么可以煮15分钟即可，如果您喜欢吃软烂的芋头，也可以煮30分钟以上，而喜欢适中的朋友则煮20分钟左右最好吃。
煮芋头时想更好吃有啥技巧？
要想煮的芋头更为软糯好吃需做到以下2点：
1、水里加一勺盐。煮香芋时水内加一勺盐可以增加水的电解质，帮助香芋受热更加均匀稳定，香芋可以更快炖的软烂，并且加入食盐的香芋因为调味效果还会吃着更香更有味；
2、加少许糖。煮芋头时可以加点白糖增加香甜味，并且加了糖的芋头在煮的过程中会更容易煮软，口感更具风味。
“煮芋头”之烹饪小提示：
（1）煮芋头时，注意加的水也不要太多，这样芋头才能更快受热，更易煮软煮熟。
（2）一般煮芋头建议用电饭锅煮更好，压力更大也容易煮软，还省天然气。
（3）煮好的芋头建议尽快吃完，放凉后再热味道就不香了。
结语
其实煮好一道可口的芋头真的不难，只要大家看完收藏本文并认真上手实操一次，哪怕是第一次做芋头都能全家老小都爱吃呢？加油！
芋头的做法家常做法如下：
1、煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。
2、蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用。
3、煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
