芹菜炒鸡蛋的做法
之前我们提到过，芹菜是能够和很多种蔬菜一起炒着吃的食物，而芹菜炒鸡蛋的做法，相信很多人都不会这么吃，因为大家的潜意识里是鸡蛋和西红柿是最棒的组合，而在大部分的情况下，都是鸡蛋炒西红柿，所以很少听到芹菜炒鸡蛋的吃法，但是在我国的菜谱中是有芹菜炒鸡蛋这道菜的。
具体的芹菜炒鸡蛋的做法是，先将芹菜切段后，烫一下过凉水后备用，然后将鸡蛋打散，胡萝卜洗净切成菱形，在锅里倒入油，油温烧到七分热，倒入蛋液炒熟，盛出备用，在加少许油，然后放入葱、姜炒出香味后，放入胡萝卜片翻炒片刻，再加入芹菜，将芹菜和胡萝卜片翻炒均匀。然后加入盐和糖翻炒，最后把炒过的鸡蛋，倒入锅内翻炒均匀，即可出锅，这样一份美味的芹菜炒鸡蛋就做好了。
以上就是芹菜炒鸡蛋的做法，看完之后是不是觉得很简单，那就回家自己也做一下吧。给家人、朋友做一份美味的芹菜炒鸡蛋吧。最后需要注意的是炒鸡蛋的时候，在蛋液中加入少许温水搅拌，这样炒出来的鸡蛋香嫩蓬松，而且口感也很好。所以大家在做芹菜炒鸡蛋的时候一定记得给蛋液中加点温水在进行搅拌。
芹菜炒鸡蛋 芹菜炒鸡蛋的做法与步骤
虽说现在已是立秋，但是炎热的天气不减盛夏。在这炎炎烈日下，我们运动怕热，不运动又怕胖。那么今天就给大伙推荐一道既美味有减肥的菜肴。绝对让大家吃了还想吃，吃了还不胖的美味。
他就是芹菜炒鸡蛋，一道地道的家常菜。可别小看了这道菜，芹菜所含有的营养成分可是相当的高的。它富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。对人体具有很大的促进作用。现在就让我们一起来学习一下吧：
芹菜炒鸡蛋的做法：
1. 芹菜切段后焯烫过凉 备用 ，土鸡蛋两枚，打散。
2. 炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
3. 再加少许油爆 香葱 姜。 放入胡萝卜片翻炒片刻。
4.芹菜 倒入翻炒均匀。加一点盐，一点鸡精。然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。
5. 加入少许 鸡精 和 香油 拌匀即可出锅
芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。 鸡蛋加少许水炒出来的鸡蛋蓬松好吃，土鸡蛋出自：秦岭鸿伟土鸡蛋！
1、食材：芹菜500克，鸡蛋2只，食用油适量，盐适量，味精适量。
2、芹菜500克，掐掉叶子，去其根，切成一段一段的。
3、鸡蛋2只，打在碗里，搅拌成碎沫。
4、铁锅用小火烧热，放入少量食用油，倒入蛋沫，用小火煎一下，至凝固后盛到碗里去。
5、铁锅内再重新放入适量油，倒入芹菜，用大火爆炒，然后放入少量的盐。
6、待芹菜炒至八成熟时，放入煎好的鸡蛋，再继续爆炒，再放入适量的盐，再炒一会儿装盘即可。
