凉拌竹笋丝的作法：
原材料：青笋400克，红甜椒一个半，白砂糖、盐、鸡精、白米醋
作法
1、青笋削皮，切成细丝，为提升脆感，用冷水侵泡一会儿;
2、甜椒切成细丝，撒一点盐，让它越来越绵软;
3、莴笋丝沥去水分，放进尖椒丝;
4、添加一点白砂糖，盐，鸡精，白米醋，翻拌;
5、以便提鲜，还可以放少量芝麻油。
竹笋丝的做法大全家常菜
核心提示凉拌竹笋丝的作法：原材料：青笋400克，红甜椒一个半，白砂糖、盐、鸡精、白米醋作法1、青笋削皮，切成细丝，为提升脆感，用冷水侵泡一会儿;2、甜椒切成细丝，撒一点盐，让它越来越绵软;3、莴笋丝沥去水分，放进尖椒丝;4、添加一点白砂糖，盐，鸡精
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